沼津市八幡町にある

とんかつ　藤よし

大通りから入った道の、そのまた小道にあるお店

１２時２０分の入店でお客は僕だけ…（汗）

年季の入った店内はカウンターのみ７席だったかな？

老夫婦２人でやってるみたい

メニューはとんかつがメイン！当たり前だけど…

お腹周りが気になる年頃なんで揚げ物はパス！

だったららとんかつ屋に来るなって話だけどね（笑）

とんかつ屋に来て揚げ物食べないのもどうかと思うけど、

衣もないし揚げてないポークソテーを注文しましょう！

ぶっきらぼうに注文受けたご主人、

厨房で肉を取り出したと思ったら、包丁の背で叩く叩く！

そして今度は筋切りかな？包丁の刃を何度も入れる

そしたら再び包丁の背で叩く叩く！

ステーキみたいな肉がハンバーグみたいな見た目になってる…

何か嫌なことあったの？（笑）

その肉を奥へ持って行きフライパンでじっくり焼いてます

その間に奥さんは作り置きのナポリタンを小皿に乗せ、

電子レンジではなくオーブントースターでチンします

こだわり？電子レンジが無いだけ？

ナポリタン、サラダ、味噌汁を奥さんが準備し終わってから、

ようやく焼き上がりました！

ポークソテー定食（１０００円）

分厚い肉だな～！

付け添えのトマトが湯剥きしてある所なんか手をかけてる感じ

そして半熟の目玉焼きが何となく嬉しいな～

あれだけ叩き切った肉は、この厚さでも柔らか！

これならとんかつで食べてみたい！失敗…

ソースは酸味の強いトマトケチャップベースで子供が喜びそう

「よかったらどうぞ」と奥様

梅干し、福神漬け、らっきょう

カツカレー用かな？

ここのご主人、

最初はつっけんどんで、職人気質の頑固な主人かと思ったけど、

料理を作り終えると話しかけて来て、近所のおしゃべり親父に変身（笑）

ご主人の話しだと、この店は２０歳の時に父親と始めて現在７０歳、

何と！５０年もやってるんだって！　凄っ！

しかも年中無休で１１時から１９時まで通し営業！

それじゃあお出かけできないし、仕事しかしてないの？

僕には考えられないな～（汗）

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