店頭に新じゃがいも・新玉ねぎが並ぶ季節になりましたね。
我が家の畑の玉ねぎはまだまだです。じゃがいもも植えたばかりです。
農家の皆さん、頑張られていますね。感謝です。
パートナーのリクエストで昨夜はコロッケを久しぶりに作り食べました❣️
美味しい〜💖💖💖
クィーンウォックでじゃがいもを丸ごと茹で、皮をつるりとむいて再びクィーンウォックへ戻しマッシュする。
新玉ねぎとミンチ肉をオリーブオイルで炒め、塩・胡椒で味を調えたものを加え混ぜる。
コロッケに仕上げて揚げるだけ💖
あまりにも簡単にコロッケができるので、ケーキ焼きながら、魚味噌作りながら同時進行できました👍
パートナーは4個見事に完食❣️
チャツネもたっぷりつけていただきました。
とっても美味しく、大満足のご飯でした。
