昔、仕事でよく高知に泊まりだったとき、
日曜日にあたると楽しみだったのが、日曜市の芋天
普通の天ぷらとちょっと違い、アメリカンドックの衣のように
ちょっと衣に甘みがあり、カリッサクッとしていているの
長年、あの味を再現したいな~と頭の片隅にあったら
見つけた
衣がゆるくなってしまい、もっと本当はふっくらするはずだったけど
カリッサクッ感は、あ~この味
と再現できたことに満足でした
昔、仕事でよく高知に泊まりだったとき、
日曜日にあたると楽しみだったのが、日曜市の芋天
普通の天ぷらとちょっと違い、アメリカンドックの衣のように
ちょっと衣に甘みがあり、カリッサクッとしていているの
長年、あの味を再現したいな~と頭の片隅にあったら
見つけた
衣がゆるくなってしまい、もっと本当はふっくらするはずだったけど
カリッサクッ感は、あ~この味
と再現できたことに満足でした