サムギョプサルにはまっています
おうちでサムギョプサルが作れないかと思い、作ってみました
もやしとトマトのナムルとサムギョプサル
もやしとトマトのナムル
もやし ・・・・・・適量
葱 ・・・・・・１／５本
トマト ・・・・・・１／２個
醤油 ・・・・・・適量
みりん ・・・・・・適量（醤油よりは少なめ）
砂糖 ・・・・・・ひとつまみ
塩 ・・・・・・ひとつまみ
にんにく ・・・・・・１／２片（すりおろしておく）
１．もやしを２分くらい茹で、あら熱をとる。
２．トマトを１センチ角に切る。
３．葱を千切りにし、水にさらしておく。
４．１～３を和え、醤油、みりん、砂糖、塩、にんにくを入れる。
ＰＯＩＮＴ
もやしは、あら熱をとる程度にだけ冷ましておき、調味料で和えてから冷蔵庫で冷やすことで、味が染みる。
サムギョプサル
豚ばら肉 ・・・・・・２００ｇ
野菜 ・・・・・・適量（サンチュやハーブなど挟みたいもの、今回はレタスとベビースピナッチ）
たれ ・・・・・・コチュジャン、ごま油と塩
豚肉をひとくち大に切って、フライパンで中火で表面が少しカリカリになるまで焼く。
ＰＯＩＮＴ
焼く時は、油を使わず、フライパンの端っこに肉を並べ、フライパンを斜めにしながら、余計な油を落としながら焼くと良い。
いろいろ好きな野菜を挟んで、コチュジャンやごま油塩をつけて頂く