野菜ソムリエ料理教室エッセンス
きくちゃん先生こと
大久保掬恵(きくえ)です
今回は熱々社食弁当
について書きました！
寒い日には
熱々を食べてもらえるように
鍋ごと夫が持参してくれました
これは筋トレですね（笑）
食べる前に
会社で温めて
召し上がっていただきました！
野菜のおいしさ生かす調理と
自家製ベーコンで
大き目野菜がゴロゴロ旨い！
美味しさの秘訣は
炒めるのではなく
食材の断面だけを焼き付けること！
食材の水分を飛ばして
野菜本来の甘さが引き立ちます。
香ばしさが加わり
美味しさが格段に上がります！
この一手間で
野菜が旨いゴロゴロポトフに
なります✨✨
ポトフには
きのこピラフを添えました。
炊き立て土鍋ご飯に
白ワインで酒蒸しした
きのこ3種とバター醤油
きのこピラフ
絶品です‼︎
と嬉しい声が聞けました！
残念ながら
社食はこんなパックで
ご用意しましたが、
盛り付けするとこんな感じです。
熱々ポトフと一緒に
食べていただきました。
たまには温かいお弁当も
良いですね！
鍋ごと持参って
大変ですが
小さな会社ならではの
良いところでもありますね！
今日もありがとうございました。
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