鶏胸肉のソテーです。

やわらかくジューシーに仕上げるために、あらかじめ酢につけて冷蔵庫で寝かせます

とっても美味しくなりますよ

あと、焼く時に片栗粉をまぶすのも大切なポイントですョ

ソースは・・・

玉ねぎをじっくり炒めて甘さを出し、砂糖、酢、醤油、みりん、ごま油・・・中華風に。

最後に花椒ホワジャオをかけるのが美味しさの秘密です