レッスンがひと段落した時の私の

ルーティーンのひとつが

「バーミックスで作る手作りだしの素」

かつおぶし

にぼし

昆布

干し椎茸

をガーッと撹拌してパウダー状にして

味噌汁、煮物、だし巻き卵、ふりかけ…

用途に合わせて調合できるのも

手作りならでは！

バーミックスの

他にないパワフルさと、

私の一押しスーパーグラインダーがあれば

あっという間に

サラサラなパウダー状に

だしパックに入れず、

このまま使えところが簡単便利

そこが

面倒がらずに作り続けられる

大きなポイントです。

毎日使うものだから…

出来る範囲で手作りできたらな〜

と思う今日この頃です