ぎふ中日文化センターにて【麹調味料づくり】

6月18日（月）

ぎふ中日文化センター麹調味料作りの講座を行いました。

塩麹・醤油麹・出汁麹を小瓶に少しずつ仕込んでいただきました。

それらの調味料を使ったメニューもご紹介いたしました。

 

・タンドリーチキン

・ピクルス（甘麹と塩麹）

・キャベツともやしの胡麻麹和え

・麹で白和え

 

4月から始まった麹の講習は、夏場は少しお休みをいただきます。

秋にまた再開できますように♪

ご参加いただきました24名の皆様ありがとうございました。