三国とブラス
僕が尊敬する料理人
三国さんは中学卒業で料理人になって
ブラスは料理修行はない
三国さんは厳しい料理人だ
ブラスは穏やかな料理人
僕の友達は三国さんのお店を半年で辞めた
僕の友達はブラスで今も働いてる
料理をアートだと言う人がいる
僕は違うと思う
三国さんのレストランで食べた料理は素晴らしかった
ブラスのガルグイユを食べた時は感動はなかった
料理も音楽も自由だ
レシピや楽譜はいらない
30年貯めてあるレシピ
僕の財産
誰にも見せたくない
でも
あの人には見てほしい
捨てる前に
レシピを見るたび後悔するんだ
完璧はないんだなっと
レシピなんていらない
楽譜なんていらない
三国とブラスとは
サヨナラ