こんばんは🌃
最近ほぼ毎日これよ
手羽元をお出汁にする
鶏の水炊き
家は
土鍋に入れる前に手羽元を茹でて
血合いや余分な油を出してから
お酒と顆粒お出汁を少し入れ
手羽元と玉ねぎとエノキを先に入れ
これらからもお出汁をもらいます
その後は
白菜の芯やスライサーでスライスした人参と大根と小松菜と水菜を入れ
最後に白菜の葉を入れ
自家製ぽん酢で食べます
今日は食後のデザートに
今年初の柿をむいて出したら
母や柿を苦手な
さんが美味いって食べてくれました
さんが美味いって食べてくれましたさんが苦手な理由は食べ頃だったようで歯がス～ッと入る位の柔らかさで切ったのが良かったようです
確かに柿って
母さん子供の頃は
婆ちゃんはトロトロで手で皮が向ける位まで放置して食べ
爺ちゃんはさんと同じで歯がス～ッと入る位に食べ
さんと同じで歯がス～ッと入る位に食べ父は結構固～い位に食べと
みんな拘りがあったですよ～
母さんは
ちなみに どれでも美味しくいただけるし
なんなら干し柿が一番好きかも