こんにちは
まあ相変わらずタメコミな母さんです
この日は
レタスチャーハンにしたけど
足りないと思いサンドイッチも
めちゃくちゃな組合せ
後はベランダ菜園で採れたししとうとピーマンの竹輪炒め
いつものラカンカとお醤油で味付け
最近のハマりの鶏チャーシュー
鶏むね肉の皮をとり
フォークで両面グサグサして
お水とラカンカ少しとお醤油で煮るだけ～柔らかくて美味しいと
さんも大好きに
さんも大好きに
レタス焼売
挽肉と椎茸みじん切りと軽く塩コショウと片栗粉入れタネ作り粗みじん切りしたレタスをまぶしてフライパンにクッキングシート引き焼売乗せ
クッキングシートの下にお水を入れて蒸しました
手羽元のにんにく醤油煮
手羽元に家で作ったにんにくの醤油漬けをスライスして入れ
お水とお醤油も入れ煮ました
基本お料理は薄味なので見た目程しょっぱくないです
貧血な家族の為に
小松菜とエビの中華炒め
小松菜と茹でたエビを炒め
塩コショウと香味ペースト少しと味の素で味付けし
香り付けにゴマ油少しかけ片栗粉でトロミ付けしました
この日は冷蔵庫のお掃除兼ね
有るもので
山芋スリとろろ入り納豆
ベランダ菜園で採れた
叩ききゅうり
すりゴマとお醤油少しと味の素
焼き鮭
ハマりの鶏チャーシュー
味付けは同じ
人参とピーマン炒め
人参とピーマン千切りして炒め塩コショウと味の素とお醤油少しで作りました
因みに家の家族の舌が可笑しいのか
これを作るとオクラの味がすると言う…母さんも息子も含め
これを作るとオクラの味がすると言う…母さんも息子も含め
チキンライスと自家製糠漬け
パセリ嫌いなさんにもベランダ菜園のパセリを食べて欲しくて乗せた
さんにもベランダ菜園のパセリを食べて欲しくて乗せた
挽肉炒め
ベランダ菜園のおナスとパプリカを挽肉と炒め
塩コショウと味の素で味付けして片栗粉でトロミ付け
このミニトマトもパセリも採れたものです
この時も挽肉と一緒にウワ～っと苦い顔をしながら食べていたさん
さん因みに母さんパセリ大好きですよ～
卵巾着
母が卵を好んであまり食べないけどこれなら喜んで食べてくれるのでまた作りました
ラカンカとお醤油で煮てます
ベランダ菜園のきゅうりが丁度良く育つので
毎日糠漬けが出来てます
ベランダ菜園で
きゅうりやおナス ししとうにオクラ ピーマンにパプリカとミニトマト
何とか今年は出来が良く
あまりお野菜を買わずにすんでます～有難い