こんにちは
気付けば３月半ばになってましたね
いつもの忘れん坊母さんの記録です
☆オムレツ
挽肉と玉ねぎみじん切りを炒め
塩コショウと味の素で味付けし卵に包んだシンプルです
付け合せはシルクスイートをチンしたものと市販のサラダ用お野菜でした
☆ちらし寿司
３日だったので一応意識して
ご飯にエリンギみじん切りしてラカンカとお醤油で煮たものをすし酢を作り和え
錦糸卵を作り乗せ キュウリを飾り切り風にして イカと２種のマグロをさいの目にしてオリゴ糖少しとお醤油に漬けたものを乗せました
☆スペアリブと大根
スペアリブは油の苦手な母さんは１時間程茹でます
大根も柔らかくなるまで茹でて
ラカンカとお醤油で味付けしました
☆フルーツ盛り
たまにはよろしいのではないかと買いました
ベランダ菜園でセロリを収穫したので
☆セロリと豚肉と玉ねぎ炒め
玉ねぎスライスとセロリは葉以外をスライスして 豚肉と炒めて味の素と塩コショウとお醤油少しで味付けしました
☆キュウリとちくわの和物
キュウリとちくわを斜めにスライスして味の素と自家製ポン酢とゴマで和えました
お味噌汁は必ずのように入るエノキと大根です
☆ティラミス
お砂糖はラカンカで
久々おやつに作りました〜
お皿は母の分で
母さんは この半分位
残りはいつも通り旦那ちゃまが喜んでホール型のまま たいらげてくれました
うちは息子も母さんが８分の１位食べて残りをたいらげてくれていたので今は旦那ちゃまが喜んで食べてくれるので作り甲斐があります感謝
