先日、仕事で帰りが遅くなった晩
久しぶりにファミレス「ジョイフル」へ行った。
たまに行くと少し変わったメニューがあってちょっとソソられる
バレンタインデーでしたね。皆さん、買う派？作る派？
私は彼と娘がガトーショコラ中毒なので毎年作るんですが
今回はちょっとシャレて「チョコテリーヌ」なるものを作ってみたんです。
いわゆる半生の、とろける系の生チョコですね。
焼き上がり
パウンド型を引っ越しの時に捨ててしまったの忘れてて無かったから陶器のタッパーで焼いたｗ
冷蔵庫で一晩冷やして翌朝、型から外しココアパウダーを振り切り分けた。
柔らかいので糸で切った。
ここまでは良かった。
問題はここからよ！
焼き時間が足りないのか、はたまた21年もののオーブンの火が弱いのか、私の腕とセンスの問題か
たぶん最後のやつだと思うけど
いくら「テリーヌ」とは言え柔らかすぎる。
包丁でも入れようもんなら生地がねっっっっとりと纏わりつき、切れない。
おかしいぞ。私が見たテリーヌの仕上がりは一応包丁で切れ断面はトロリ、手で持つことぐらいはできるものだったはずだ。
それがなぜ
こうなった？
なに？どこの地層？汚ねえ！！
これ、一応包丁で切ったものの生地がねっとりすぎて包丁にくっつくから断面に塗り付けてしまったものです。
切り分けた一片がこれ
汚ねえ！！！
なんかアレっぽい！小学生男子がゲラゲラ笑うあの単語っぽい！！
食べ物ですよ一応・・・
これ完全に失敗です。
おっかしーなぁ・・・分量と焼き時間は同じなんだけどなぁ・・・むしろ焼き時間は5分長くしたんだけどなぁ
実際に作った人のレポを見るに同じ症状の人が結構いてね、このレシピ考案者は「そこがまさにオーブンの違いです！(ｷﾘｯ」みたいなこと言ってたけどそうなの？？
まぁ各家庭のオーブンの差もあるかもだけどこれはいくら何でも同じレシピの同じものとは思えない仕上がりｗ
けどね、味はいいんです。
こないだ製菓用のハイカカオのクーベルチュールチョコ買ってそれ使ったからコックリ濃厚で味はいいんだけど・・・
これはアレだ。「丸まってないトリュフ」だ。
これ丸めてココアパウダー振ったら立派なトリュフになるぞ！
・・・と思ったけどねっとりしすぎて絶対手にベッタベタくっつくからやめた。
なんだかんだ考えてる間に結局食べ切ったし。
まぁ～アレだ。いいかと思てシャレっけ出して気取ったもん作るからこうなる。
いつも通りにガトーショコラで満足しときゃ良かったのよ。
いや、来週娘が帰省する時にガトーショコラ作る約束してたからね、バレンタインデーは何か違うものにしようと色気だしちゃったのよ～！それが間違い間違い♪反省反省♪
そーいやカルディの「青いにんにく辣油」でペペロンチーノ作ってみました。
・・・辣油だけに辛いのかなって思ってたけど辛くはないのね。
今度作るときは鷹の爪足そう。
あと塩気も足りなかった。
ただニンニクはめっちゃ効いてる。そらそーだ。
風味と食感はすごくいいから次はうまく作る！
これ冷奴とかにも合いそう。今度やってみる！
ある日の昼ご飯。
市内の食堂で食べたんだけど入店のときに店主に「20分くらいかかるっちゃけどいいけ？（20分くらいかかるけどいい？）」
と言われ、急いでないので席につきました。この時点で満席。
結果、着席から52分後に運ばれてきた。
着席して待つこと5分くらいのところで、しびれを切らして出て行ったお客さん（2人組）がいた。
その人たちは私たちより先に来ていてすでに着席していた。
たぶんこのあと用事があって時間なかったんだろうね、って話していると
その空いた席に座ったお客さん（3人組）の方が私たちより先に料理運ばれてきたのはイラッとした。
人間、お腹が空くと気が短くなるものである。
店側の人手不足は明らかだった。以前いたテキパキした女性がいない・・・代わりに「今日から入りました」みたいな人生の大先輩の女性がいた。
見る限り店主とその大先輩の2人だけ。これじゃ厳しいわな・・・。
うん、仕方ない仕方ない。と思うことにしたけどやっぱり潜在的にイライラしていたんだろう。
この店主のタメ口がいつも以上にシャクに障った。
会計の時「あ、3人一緒？えーと3,000円！」と言ってくるのであえて「領収書ください」と敬語で言うと
「領収書？うん、領収書ね！はい！」と渡してきた。当然片手で。
いや普段ならさほど気にしないんす。
けどさぁ、20分って言ってたところ小一時間待たせたんだからさ、「お待たせしてすみません」ぐらいあってしかるべきところを一切詫びのセリフはなくまるでダチ感覚の軽い対応なわけよ。そら腹立つでしょ。え立たない？そうですか・・私ったらまだまだ修行が足りないですね。
最近、感情が凪だと思ってた自分ですが意外にも荒波だったようですね。大シケでしたね。やっぱり私は私でしたね。
この店主（年齢はひとつ年下。知り合いでも何でもない）は以前からタメ口で、そこあんまり気になるほうじゃないけどこの日はやたらとイラつきました。
しかもねしかもね、私たちが入店した満席の状態のときに「20分ぐらいかかる」って言ってたのにね
帰る頃すでに席は半分以上空いてたんです。そこで来たお客さんにも「20分」てゆーてるんですｗｗｗｗｗ
満席だろうが空席だろうが「20分」は譲れないんだな。てか20分じゃねえし！1時間やし！！
一緒にいた後輩がボソッと「騙されちゃダメだぞ・・・」てつぶやいてましたｗ
なんで20分なんだろ？？謎です。
まぁイラついたのでもう行かないかな！てか平日ランチに普通こんなに時間かけられん。作ってる店主はマスクしないのに声張るし。
そして今日のお昼はこれだ！
ローソンの盛りすぎチャレンジハムサンドとサラダチキン。
ハムサンド、ちょっとしょっぱい気がする・・・
味濃いめ！
焼きそばパンも買ったけど明日の昼ご飯にしよ～っと！
さーて今日は何にしようか？
あっ・・・コストコの焼きそばだったわ・・・