中華が大好きな我が家。
毎年行くラスベガスでも、必ず中華料理を楽しんでいます。
そこで、自宅でも中華料理をもっと楽しもうと、『Chinese Table 』のレッスンに行ってきました。
実は、『Chinese Table 』のsacco先生とは、以前にお会いしたことがあります。
それは、スタイリングレッスンのベーシックでご一緒した
『Salon de Shanti 』主宰の優子さんのサロンでのプーアール茶レッスン。
あれから、かなり時間が経ちますが、会社員を辞め、
平日に時間を取れるようになったことから、今回、思い切って、メールでご連絡いたしました。
運よく、レッスンの空きがあり、今回、参加してきたのですが、結論！
とても楽しかったです★
今回は、カメラの重さを考えて、普段使っているニコンをやめて、
オリンパスE420にパンケーキレンズをつけていきました。
が、これが失敗。
あまり使っていないサブ機なので、使い慣れていないということもあり、
ニコンを持っていけば良かった！と後悔しております。
ということで、お料理すべてをご紹介できず・・・。無念っ！
さてさて、お料理はこんな感じのものを作りましたよ♪
左のメニューは、鶏肉の梅味甘酢がらめ。右は、かに肉と豆腐の煮込み。
作り方のポイントを的確に教えてくださり、自宅での再現性がとても高いお料理ばかりです♪
写真には、ありませんが、その他、前菜やご飯ものも作ってます。
ご飯については、sacco先生のブログのこちらをご確認ください。
http://chinesetable.blog74.fc2.com/blog-entry-617.html
さらに、デザートも教えていただきました。
このデザート、里芋で作っています！
里芋で作るデザートってどんな感じなんだろう？？って思ったんだけど、
「これ、本当に里芋で作ってますか？？？？」
というぐらい、おかず風味はなく、美味しいデザートが出来上がりました。
どのお料理も美味しくて、すぐに自宅で作ろうと思ったぐらいです。
（会社勤めの時、散々、主婦してるの？とか、お料理するの？と言われた私が・・・。）
また、レシピの応用・・・例えば、このお肉の代わりに、これを使っても美味しいですよ♪
も教えてくださり、こういうちょっとしたことが嬉しいんですよね！
ご一緒させていただきました方も、皆さんとても良い方ばかりで、
和やかで楽しい時間を過ごすことができました。
sacco先生も、さりげない気配りが素敵で、同じ女性として見習うべきところが多かったです。
素敵な時間をありがとうございました！
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