vege-fru HAPPY!

昨日から、CHIE'S KITCHENの「雑穀クッキング教室」へ通い始めました

ご飯に炊き込む以外にも、自分でも料理に使ったり、お菓子に使ったりしているけれど

イマイチ上手な使い方が分からなかった、雑穀。

使い方がよく分からない。

と、敬遠される方も多いのではないでしょうか。

毎回、1つの雑穀を取り上げて丁寧に説明して頂けるので、

これからとても楽しみです

今回のテーマは、もちきび。

もちきびで作る「卵とじ」は、本当に卵とじみたいで

美味しかった

春らしいポタージュや、オシャレなビスコッティも。

また楽しいワクワクな料理教室が始まると思うと、ウキウキします

そういえば、マクロビ教室に通い始めたのも、２年前の４月でした。

あれから２年。

早いものです。

今後、食に対してもっともっと意識が高まっていく事になると思います。

今までの食を見直し、「本当に必要な食」を一緒に考え、伝えていける様に

なれるといいな。と、思います

春のデトックスをテーマにした、料理教室。

久しぶりにCHIE'S KITCHENの単発講座を受けてきました。

春野菜のジェノベーゼパスタや、

蒸し野菜＆雑穀を使ったソース

お肉を使っていないロールキャベツ

色鮮やかな、高野豆腐のはさみ揚げ

甘夏のマフィン

堅苦しくなく、季節を楽しみながら目にも鮮やかな料理が作れてしまう。

３年前まで、マクロビって肉を食べないだけのものだと思っていた私。

その先入観を覆してくれた、ちえさんの料理教室は、今回もパワーに溢れてました

料理って楽しい！

料理を楽しめる事自体も、本当に幸せな事ですね。

電気もガスも水も満たされているからこそ、楽しめる事。

大切にしたいです。

今回は、リフレクソロジーの先生もいらっしゃり、レクチャーを受けながら

足裏のセルフマッサージも勉強。

それのせいか、翌日はいつもより顔色が明るくて。

最近お疲れ気味だった目も、気持ち柔らかくなっている様な。。。

これから毎朝日課のストレッチに、加えていきたいと思います

どんな変化があるかな。

地震から１週間以上が経過しました。

あれから、自分に何が出来るか考えてました。

私達に出来るアクションとして、募金をする事がベストなら、その為に何か出来る事があるのでは。

という想いから、チャリティーで、お料理教室をする事にしました。

この想いを伝えたところ、共感してくれた仲間と共に開催します。

場所は友人のcafeを使わせてもらい、

使用する材料の一部は、職場である「Ｓｃｕｏｒｅ 」から提供して頂きます。

極力経費を抑え、発生した経費を除いた全ての収益を、東北地方太平洋沖地震への

義援金として支払わせて頂きます。

【チャリティーお料理教室】

日時　：　４月１８日（月）

　　　　　　●昼の部　１１：００～１３：３０

　　　　　　●夜の部　１９：００～２１：３０

場所　：　mitocafe

　　　　　　http://www.mito-cafe.com/info.html

　　　　　　御器所と吹上の間にある、古民家を使った、落ち着くカフェです

料金　：　４０００円

内容　：　マクロビオティックをベースとした料理

　　　　　　・カフェ風豆カレー（化学調味料不使用のルーを使用します）

　　　　　　・雑穀ごはん

　　　　　　・温野菜サラダ

　　　　　　・季節のスープ

　　　　　　・人参のりんご酢マリネ

　　　　　　・mitocafeオリジナル　かぼちゃプリン（デモンストレーション）　　　　　　

定員　：　各８名

　　　　　　満席となりました。（キャンセル待ちとなります）

講師　：　Scuoreフードアドバイザー　yoko

　　　　　　mitocafeオーナー　　mito

義援金の支払先は、信用出来る機関を現在検討中です。

支払い先、金額につきましては、ブログ上でご報告致します。

お申込みは、こちらから　⇒　

※キャンセルにつきましては、２日前までに必ずご連絡お願いします。

皆さまの温かい気持ちを、被災地に届けられる様に

頑張りたいと思います。

お申込みを、お待ちしています

※義援金詐欺が出回っているそうです。

　 何をもって信用するか難しいとは思いますが、誠意を持って開催させて頂きたいと思います。

先日、以前から予約していた旅館に泊まりに行ってきました。

こんな時に旅行なんて。

と、思われると思います。

私も、被災者の方達を思えば、自粛するべきだ。と、思いました。

ただ、部屋を空けて待ってくれている旅館の方達は、それが生活。

自粛は違うのでは。と思い、出かけてきました。

やはり、他の宿泊客は全てキャンセル。

当然かもしれません。

楽しむ気には、なれないです。

でも旅館の方も、お土産屋さんも、

「今大変な状況で、お客様がいらっしゃらないんです・・・」

と仰っていました。

自粛も大切な事。

でも、自粛する事で、経済が回らなくなってしまいます。

経済が回らなければ、被災地を支援する事も出来ません。

私達に出来る事は、普段の生活に戻る事も大切な1つだと思います。

被災者の方達の事を忘れてはいけないけれど、

その上で今まで通りの生活を送る事は、悪い事ではない。と、

思いました。

色々な考え方があると思います。

どれが正しい・間違っているではなく、沢山の考えや想いの中

自分が共感出来る事を、実践していきたいと思います。

今日何件か、18時に関東電力の備蓄が底をつく為、中部・関西地区の節電を要請するメールが

届きました。

こういった内容なら、いち早くテレビなどで要請があるのでは？

でもそういう内容の報道は聞きません。

チェーンメール…？

分からないけど。

それ以外にもチェーンメールが出回っている様ですね。

パニック時だからこそ、正しい判断がしづらい状況の中、

いたずらで心ないメールを送る人がいる様です。

それに振り回されない様に、情報を見極められる様にしたいと思います。

ただ、ライフラインが止まった状態で

寒く暗い不安な夜を過ごしている人達が、大勢いるのは間違いなくて。

私達に出来るのは、今の生活がいかに満たされているかを改めて見直し、

毎日を欲張らず、大切に過ごす事かな。と思います。

そして、その上で自分達に今出来る事を、していける様にしたいです。

職場での休憩中に本屋にいたら、

「地震！？」

という声に、見上げると照明が大きく揺れていました。

大きくて、長い地震。

このままもっと大きな地震になったら…と、怖くて足がすくみました。

地震の大きさにも驚いたけれど、震源が東北という事に、さらに驚きました。

家に帰ってテレビをつけた途端、目に飛び込んできた映像…。

海岸近くの海上に、多数の大きな渦巻。

どんどん明らかになっていく被害。

仙台にいる友達とは、まだ連絡が取れません。

これ以上、被害が拡大しません様に…。

祈るばかりです。

先日車を買い換えた為、旦那サマが昔から行っている京都の神社へ

お祓いに行ってきました。

その神社は源氏物語にちなんだ庭園があり、今はしだれ梅まつりが開催されていました

紅梅のしだれ梅が満開

しだれ梅は、目の高さで梅の花に包まれる事が出来るので

幸せいっぱいになりますね

梅と一緒に、椿まつりも行ってましたが

椿は木に咲いているよりも落ちている方が絵になります

帰りには、お茶屋さんでさくらパフェを頂いてきました

見るだけでハッピーになれてしまう

ピンクと緑のコラボレーション

桜白玉・桜餡・桜ゼリーに桜アイス。

好きなだけお抹茶をかけて、頂きます。

梅と椿と桜。

京都で、日本の春を一度に満喫してきました

まだまだ寒さは厳しいですが、

もう春は目の前です。

今日は、久しぶりにゆっくりのお休み

なので、食パン作りました！

実は先日、我が家の炊飯器がご臨終・・・。

パンを作る時に、１次発酵の温度を保つのが大変で、

（うちのオーブンは、発酵機能全然ツカエナイ奴なので。）

「発酵機能がついてる炊飯器があるといいのにな～」

と思っていたら・・・

ありましたよぉ♪♪♪

しかも、結構お手頃なお値段で、タ○ガーさんから出てました！

で、早速作ってみました。

「紅芋パウダー」と甘納豆を使った２食パン

何かなぁ…。

パン自体は美味しく出来たけど・・・

巻き方失敗

パンにハマってた数年前は、

こんなん作ってたのに…

これは、生の人参を摩り下ろして混ぜてます。

こんな写真も出てきました。

おいしそ～。。。（自分で言うな）

今じゃ無理だ・・・

退化してどうする、私…

がんばるぞぉっ