美味しいワインと料理

本日のワイン会のワイン

幸せすぎる💕

釣りたてをコイタロウ水産出張料理で
鯛をカルパッチョできるように捌いてもらって

マスタード、白ワインビネガー、蜂蜜、ケイパー、塩胡椒、レモンのグレープフルーツとコンソメゼリーのせて、オリーブオイルたらして完成

リエット、バーニャカウダー、チーズと発酵バターの焼いたもの
鯛のあぶりは

ジェノベーゼ添えて
続いては

ブルコーニュー

このワインを飲みたくて

恋人に会うように

わくわく　ドキドキしながら

今日を待ってたワイン

まだまだ若く

デキャンタでゆっくり開くのを楽しみながら…

マルゲリータと

生ワサビと梅干しでお刺身
そして

お客様が持ってきてくださったワインは

娘の生まれ年ワイン🍷
ボルトーが好きとおっしゃるお客様

熟成したメルローの深い余韻のある

美味しいワイン

ありがとうございます
メープルチップで

作った

優しい薫製と一緒にいただきました