オリゴ糖を意識して晩ごはん
オリゴ糖を多く含む入手安易食品
玉ねぎ、きゃべつ、ごぼう、大豆
一日の摂取目安量
成人で3～5ｇとか2〜10gとかだって
玉ねぎでいえば、約半分で3ｇほど
100g中の含有量
・ゴボウ 3.6g
・タマネギ 2.8g
・蒸し大豆 1.2g
・茹で大豆 0.79g
・納豆 2g
・味噌 4g
・甜菜糖 5g
・きな粉 7g
ただし
でんぷんを多く含む食品は
40〜50度のお湯に浸しておくと酵素の働きでオリゴ糖が増えます
米なら1時間浸水後2倍に増えて1合に0.075g含まれているとのこと
ごぼうは5分でオリゴ糖が増えます
本日の夕食「2.7g」
玉ねぎ50g 0.9g
ごぼう25g 0.9g
蒸し大豆 0.3g
味噌15g 0.6g
ティータイムにオリゴ糖も使ってる0.05g
おうちご飯なら
継続が難しいものじゃないって感じだよね💕