私は中華料理の中でも干煽豆角が大好き
です。
これ、本当に美味しいです
お勧めです
四川料理かもしれません。
干煽豆角って私は天津に来るまで知らなかったお料理です。
いわゆるインゲン豆の中華炒めです。
私が好きなものは生姜
、大蒜
、葱
、唐辛子
、山椒
、ひき肉
と
素揚げしたインゲン豆
を単純に塩と中華調味料（かな？）で味付けしたもの。
（材料はこれくらいだと思うんですが・・・）
干煽豆角は家庭料理らしくその家ごと
に味が違います。
なのでアイサンに作ってもらった時は豆板醤が入っていました。
それなりに美味しかったのですが、私としてはシンプルなものが好きです。
私も真似て作ってみるのですがお店の味にはなかなか・・・難しい
お外で中華を食べるときには９５％の割合で干煽豆角を頼む私
（でも私よりも干煽豆角を好きな姐姐は９９％かも
）
お友達にも「好きだね
」って言われますが食べたいものは食べたい
中華料理屋さんは数あれど私の一番好きな味の干煽豆角は
家の近くにある中華料理屋さん（四川料理かな？）のもの。
お店の名前は知る人ぞ知る
太陽屋
（陽は中国文字の陽ね）です。
近くてもなかなか行けないのですが昨日のお昼に行ってきました。
これは手前のパンみたいなものに回鍋肉をはさんで食べます。
これは酸辣湯。すっぱ辛い味でやみつきになります。
なすの炒め物に海老がのってます。
比較的辛いお料理が多いですが茄子のは辛くなかったです。
そしてこれが干煽豆角です
ぴりっとした唐辛子の辛さとしびれる山椒の味がたまりません。
ビール
がすすむこと間違いなし
（私はそんなに飲めませんが・・・）
昨日のお料理は少し塩辛かったけれどどれも満足のお味
本気で作り方を教えてほしいくらい
他にも冷菜やら炒飯やらお茶も頼みましたが
ビックリするほど
安い
学校も一段楽したことだし11月からはもっと色んなところにお出かけして
色んなもの見て色んなもの食べて
色んな発見をしたいなって思ってます。
お暇な方、いらっしゃいましたら是非お付き合いくださいね
今日も一押しお願いします。
