まずはこちら。

黒豆。お砂糖180gで試作したら、もう少し甘いほうがいいって言われて分量変更。黒豆250gにお砂糖200g、醤油も大さじ2.5から3.5にしました。吹きこぼしちゃったから、ちょっと甘すぎちゃうかもなー。でも作り直しできないからこのまま弱火で1日煮ます。

こちらが栗きんとんのきんとん。クチナシの実からジワーッと黄色が出てきてて面白い！栗きんとん大好きだから、このあとまたもう1回作る予定。栗が250gあるから、サツマイモも2本(700g位)で丁度いいと思うんだよねー。写真はサツマイモ1本分です。ちなみに。

お節って面倒そうで作るの敬遠してたけど、作ってみたらみたで面白いね。ちゃんと意味もあるものだし、今後は自分の味に分量調整して作れるようになれたらいいな。

これは、昨夜試作した伊達巻かない卵。フライパンで作る分量だったらしく、卵焼き器で焼いたら到底巻けない厚みになった。それはさておき、味はヒドイ！ハンペンの生臭さが残ってるし甘み少ないし料理酒の味強いし。。ハンペン多すぎたのかな？次回は小さいハンペンで作ってみます。トホー。