借りた絵本「ばばばあちゃんなぞなぞりょうりえほん むしぱんのまき」
を読んで、さっそくむしぱんを作ってみました。
・・・・失敗。
なんだかもっちりと重い。
おいしいむしぱんを作るための
自分が犯した失敗を検証し、
次回は手作りおいしいほくほくむしぱんを出してみせる！！
材料 （製菓用アルミカップ８個分）
を読んで、さっそくむしぱんを作ってみました。
・・・・失敗。
なんだかもっちりと重い。
おいしいむしぱんを作るための
自分が犯した失敗を検証し、
次回は手作りおいしいほくほくむしぱんを出してみせる！！
材料 （製菓用アルミカップ８個分）
薄力粉２００ｇ
ベーキングパウダー小さじ２
砂糖(お好みのお砂糖で)１００ｇ
牛乳又は水、豆乳でも１９０ml
塩１つまみ
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1
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蒸し器にお水を張って強火で加熱しておきます。
蒸気が十分上がるまで加熱していて下さい。
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2
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薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩に牛乳を加えてざっと混ぜ合わせます。多少ダマになっていても大丈夫！あまり長くかき混ぜてこねないようにして下さいね。アレルギーの方は牛乳の代わりにお水でも♪豆乳でもいいです。
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3
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アルミカップに盛り、好きなトッピング(甘納豆・レーズン・栗など)をのせて、強火で１０分蒸す
必ずさらしなどの布きんを掛けて蒸してくださいね。布巾の四隅は蓋の上に載せるといいですよ。
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4
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★ポイント★材料はきちんと計量し、軽く混ぜるにとどめ、十分に蒸気が上がったところで蒸し器に入れて蒸して下さいね。
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失敗の原因
どうやら、蒸し器から十分に蒸気が上がっていないうちに蒸し器にいれたのが敗因のひとつだったようです。
また、だまがあってはならぬと思い、こねすぎたのも失敗の原因だったのかな。
よーし、次回は
お弁当用のアルミカップではなく、
お菓子用のしっかりしたアルミカップを１００金で買ってから再トライします