8/11~8/13の3日間 盆休みを利用して富山県/石川県へ蔵元訪問へ行ってきました
今回の訪問でお付合い頂いた蔵元様皆様はじめ沢山の地元皆様 改めてありがとうございました!
走行距離延べ1,150㌔ 能登半島先端から富山南砺までを縦断 日中の最高気温は39度と灼熱でしたが 天候にも恵まれ怪我も無く 台風の影響による交通の乱れに巻き込まれる事もなし
各蔵元見学だけでなく その土地土地の食材や文化にも深く触れる事ができ充実した3日間でした
訪問各地の詳細は過去ログをご参照下さい つたない文章ですがお付合い頂ければ幸いです
・(信仰と木彫りの郷)南砺井波 清酒“若駒/八乙女”醸造元－若駒酒造場訪問記と瑞泉寺
・(おわら風の盆)越中八尾 清酒“玉旭”醸造元－玉旭酒造訪問記とおわら資料館 街散策
各地見所ばかりで番外続編はまた後日掲載すると思います!
今回の越中能登紀行と昨年12月の“越前美濃尾張紀行” そして今年4月に赴いた“信州伊那紀行”と併せ料理人30年記念及び創業15年を兼ねた『日本海/太平洋横断蔵元紀行』は完結しました 改めてお付合い頂いた沢山の方々 本当にお世話になりました
料理人という生業で 全国津々浦々の醸造元とご縁を紡ぎ またその土地なりの優しさと文化に触れる“大人の遠足－蔵元紀行” まだ半ばですがこれからも継続してゆきたいと思います
『大人の遠足－日本海/太平洋横断蔵元紀行』 総集編も後程掲載できればと思います