人間にはふた通りの考え方がある。

 

 

ランチとはいえ愛が少ないという考え方と

 

そうではないという考え方。

 

 

 

 

 

食に携わる者としては

盛りつけのセンスって大事だと思っている。

 

難しいことなんてない。

見た目を意識できなければ盛り付けできないって話。

 

 

 

 

 

 

サイゼリヤ　＠某所

 

例えそれが巨大なチェーンだとしても

国産野菜とかの意識が高いとしても。

 

 

 

 

 

 

オフィス街の一角で見つけたチェーン。

スパゲティをビジネスで見てしまうから避けてたりするけど。

 

 

 

 

 

本当に価格戦略には頭の下がる思いではある。

マネしたくてもできないレベルなのは周知の事実。

 

 

 

 

 

ただし盛り付けに愛がないんだよね。

後から画像を見ても食べかけに見えてしまう。

 

 

 

 

食べかけに見えない工夫が必要なのか

最初に食べ始める感動を知ってほしいと思う。

 

 

 

 

 

個人差はあっていいと思うんだ。

でも、同じモノを使っても見せ方を変えることができる。

 

 

 

 

味やカラダに優しいことも大事だけど

見た目に美味しそうって思える演出は食の原点。

 

 

これで味が2割増しってこともあるからね。