今回はー！

Beef&Potatoのワイルドステーキ～テキサス風～

ご飯と一緒にステーキを食べるのは日本ぐらい。(海外に行ったことないけど)

本場の味を堪能したい。

そんな時は

ワイルドに作って

ワイルドに食せ！！！！！

◆材料◆

ステーキ肉

コンソメ大さじ1

バター10g

ステーキの付け合わせで米ナスとポテトを使ったよ！！

◇まずはサイドメニュー

ポテトをゴシゴシ綺麗に洗う。

アルミホイルを丸めてゴシゴシこすると綺麗になるよ！

この時に緑色に変色してるところはちゃんと切り落としましょう。(なんちゃらって物質が毒素を持つと緑色になるんだってさ！！)

間違って食べちゃうとお腹壊しちゃうから気をつけてね。

それを蒸します。

もちろん皮ごと食べるよ。

ワイルドだろう？？

蒸してるあいだに

付け合わせのナス切っちゃおう！！

◇ナスを輪切りにして

焼けば付け合わせは完成！！

皮に切り込みを入れた方が食べやすい！

味付け？？そんなもん知らん。

食えればいい！！！！

ワイルドだろう？？？

その間に1/2カップの熱湯にコンソメを溶いてコンソメスープを作っておきます。

◇ポテトに串を指して、スッと通ったら蒸しあがり！！

輪切りにして

サルサソースを間に挟んで

先日使ったスライスチーズの残りをのせて

オーブンにIN！！！！

温度なんて知らん！！！

味付けも適当！！

食えればいい！！！！

ワイルドだろう？？？

(そもそもうちのオーブンにそんな機能ついてない)

◇最後にメインディッシュ！！！

外国産の赤身肉はけっこう食いごたえのある固めな肉が多い。

そんな時は、

肉を叩いて柔らかくしよう！！

何で叩くかって？？？

これこれ♪(´ε｀ )

じゃん！

フライパン

ワイルドだろう？？？？

(これしか叩けそうなのなかった)

叩ければなんでも...

そぉい！！！！！！！！！！！

このときに肉がバラバラにならないように気をつけよう。

(※良い子はお母さんと一緒にね！！包丁のミネや麺棒でやりましょう。)

◇これを焦げ目が綺麗につくように焼いて

◇焼き終わったフライパンでそのままソース作り！！

肉汁と混ぜてグレービーソースを作るよ！

まず肉を焼いた余熱で

バター10gを溶かして

カップにあらかじめ作って解いておいたコンソメスープを加えて、

塩コショウ少々、お好みで白ワインを混ぜて一煮立ちさせたらソースのできあがり！！

それを盛り付けて....

できた！！

フォークとナイフでガッツリといただきます！！\(//∇//)\

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