アゼリアカルチャーカレッジ池田校にて体験会

ご訪問頂きありがとうございます。

醸研究所の醸せ師hikarinです。

当初10月2日（火）からのスタートでしたが、諸事情あって初回開校日が10月30日（火）に変更となりました。

講座内容は以下の通りです。

10月30日（火）　実は使える塩麹作り

11月6日（火）　うまみ最強ひしお作り

12月4日（火）　自家製ポン酢作り

10月の開校を前に、私がどんな人物なのか、発酵教室ってどんな感じ？を知っていただくため体験会を開催しました。

開催場所が池田なのに、大阪市内や京阪からも参加してくださったと聞き、本当にありがとうございました。

やっぱりここでも味噌がミソ

みそ玉って和むのよ～

体験会といえども、ちゃんと味噌のパワーと魅力もお伝えして

塩むすびと漬物に味噌汁

日本人ならではのゴールデンタッグをご堪能いただき

私の大好きなお味噌たちを試食していただきました。

白みそ・・・まるみ麹本店（岡山）美袋乃唄

麦みそ・・・井伊商店（愛媛）

豆味噌・・・中定商店（愛知）宝山味噌

この3種類に加え、自家製醤油で仕込んだ『ひしお』を味わってもらいました。

みそ玉に使用したのは、名刀味噌（岡山）玄米味噌

どれも間違いなく美味しい逸品です

カルチャーセンターでの発酵教室開催は初めてなのと、池田という初めての場所での開催なので、本当に生徒さんが来て下さるか不安もありましたが、体験会に参加してくれた方が「本講座に申込みします。」とその場で入会してくれたこともあり、ひとまずホッとしています。

自宅開催と違い、人数が集まらないと開催できない講座になりますので、本講座（10月30日）開催までにもっと告知しなきゃ！！

どうぞよろしくお願いいたします

醸せ師hikarin＠醸研究所