ご挨拶が大変遅くなりました。
２０２０年
令和２年
今年もよろしくお願いします♡
醸研究所としては１月より初詣からスタートし
２月に入り念願のお餅つきも開催
あいかわらずのスロースターターな活動ではございますが動いておりましたが
ブログの更新がすっかりご無沙汰しておりました～
２月は毎年何かとおとなしく我慢の月なのですが、
ボチボチ再始動です
よろしくお願いいたします
早速ですが３月のスケジュールです。
会場はすべて醸研究所（吹田市内、お申込みの方に詳細をお知らせしています。）
申込はメール team27khy@gmail.com
お名前、住所、お電話番号、希望の教室を記載の上送信してください。
【手前みそ教室】仕込みスケジュール
２月１７日（月） 米みそ 申込終了- ２月２８日（金） 米みそ 満席
- ３月９日（月） 米みそ 残席１
- ３月１２日（木） 麦みそ 満席
- ３月１３日（金） 麦みそ 満席
- ３月１４日（土） 米みそ 満席
- ３月１６日（月） 黒豆みそ 満席
- ３月１７日（火） 米みそ 満席
- ３月２３日（月） 黒豆みそ 満席
- ３月２７日（金） 黒豆みそ 満席
こだわりの厳選材料
無農薬栽培された貴重な在来種の大豆、天日謹製のお塩、蔵直送の生麹で仕込むお味噌は
毎年沢山の方に「味噌はやっぱ醸研究所だね！」「ひかりんとこの材料は安心して仕込める！」と好評をいただいております。
ですが確保数に限りがある為、完全予約制とさせていただいております。
スケジュールをだして満席とお伝えするのは心苦しいのですが、
毎年楽しみにしてくださっているリピートさん優先で予約を受けていることもあり、
新規枠が大変少なくなっており申し訳ございません。
現在、追加枠を検討中（スケジュールは同じで
、材料確保が確定したら増席を検討）しておりますので、
参加希望の方がいらっしゃいましたらお問い合わせください。
よろしくお願いいたします。
◆時間：10：30～13：30
大豆の下準備などがこちらで行いますので、初めての方でも簡単に仕込んでいただけます。
約2.5㌔のお味噌を仕込んでいただきます。
◆持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具、エコバック（持ち帰り用）
◆参加費について（カッコ内はリピート価格）
- 米みそ ６５００円（5500円）
- 黒豆みそ ６７００円（5700円）
- 麦みそ ６７００円（5700円）
＊倍量仕込み・・・米+3000円、黒豆・麦+3700円
＊倍麹仕込み・・・米・黒豆+1000円
講師：増田光
摘み草薬膳教室
摘み草キッシュで祝う春の訪れ
3月19日(木）10：30～13：30
参加費：6000
持ち物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具
講師：山下智美
キッシュ（キッシュロレーヌ）とはフランス・アルザス＝ロレーヌ地方に伝わる卵と生クリームを使った家庭料理。
ロレーヌ地方では、春の訪れを祝う5月のお祭りがあったそうで、
そのお祭りに欠かせない食べ物がキッシュだったそうです。
3月といえば卒業や移動の季節。
そして出会いの4月とつづく春を「摘み草キッシュ」でお祝いしましょう！！
予定メニュー
摘み草キッシュ
摘み草とはるかのサラダ
ハマグリとキャベツのリゾーニ
ミニステーキ3種のソース
ホワイトセロリのポタージュスープ
クリームチーズテリーヌ
（＊仕入れの関係上予告なく変更になる場合がございます。ご了承ください。）
冨金原劇場 （毎月第4木開催）
3月26日（木）11：00～14：00頃まで
参加費：1500円（材料費別途）
講師：冨金原伸伍
歩くご利益！歩くパワースポット！みんな大好き冨金原先生のお料理教室です。
その日のその場の雰囲気で醸される台本なしの冨金原劇場を徳とお楽しみくださいませ～
会場はすべて醸研究所（吹田市内、お申込みの方に詳細をお知らせしています。）
申込はメール team27khy@gmail.com
お名前、住所、お電話番号、希望の教室を記載の上送信してください。
醸研究所 ひかりん