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先日、滋賀県大津市にて
滋賀県日本調理技能士会主催料理展示会が開かれました
清元仕込みの料理人を参加させていただきました、
こういった機会は若い料理人にとって
とてもいい励みになりますので今後とも
こういったイベント事には参加させて行きたいものです。
炊合せ:木の葉南瓜、紅葉人参、三度豆、石川絹衣、椎茸、丸十丸剥、
冬瓜菊花盛り
八寸:手長海老美人粉揚、ムカゴ、銀杏唐揚げ、琵琶鱒鳴戸寿司、
うさぎ羊羹、シメジ菊菜、焼目栗
自由作品:竹盛:名月すっぽん煮凝り