料理人のブログ

神無月：雅懐石。￥５２５０　食前酒に始まりデザートまで全11品

旬の食材（カマス、シメジ、舞茸、柿、等）をふんだんに取り入れた

昼、夜のコースです。　秋は食べ物が美味しい季節、作る側としては

楽しい季節です。

帆立、長芋と舞茸の醤油焼き。

前菜：菊菜と八幡蒟蒻の白和え、石垣むかご、

柿玉子、子持鮎鞍馬煮、銀杏松葉刺し

昼懐石：　”花”　￥３５００　全9品