マドレーヌ の作り方
材料（シェル型１５～１８個）
薄力粉→１００ｇ 抹茶味・・・薄力粉９０ｇ抹茶１０ｇ
砂糖→１００ｇ
卵→２個
無塩バター→１２０ｇ
バニラエッセンス→少々
作り方
①マドレーヌ型に溶かしバター（分量外）をうすく丁寧にぬっておく。
②薄力粉と砂糖は別々にふるっておく
③ボウルに卵をわりほぐし、砂糖を加え泡だて器で、白くもったりするまでよく泡立てる
④3にふるった小麦粉を加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
⑤４に電子レンジまたは湯せんで溶かしたバターを加え泡だて器でよくかき混ぜます。生地につやがでるくらいまで混ぜてください。
⑥５の生地をスプーンですくい、１の型の八分目くらいまで入れます。
⑦６を170度のオーブン中段で１８分焼きますプックリ膨らんで、表面にうすく焼き色がついたら出来上がり