①鶏むね肉１枚に大さじ１の砂糖をまぶす。
（先ず砂糖からの方が柔らかく仕上がります）
②次に大さじ１～２の塩をまぶす。
（大きさによって調節してください！）
③ビニール袋に入れ空気を抜き冷蔵庫で丸１日ねかせる。写真はココの状態
（鶏肉から水分が出て透明な感じになったらOK）
④軽く水洗いして沸騰したお湯に入れる。
⑤更に５分程弱火で煮て後は火を止め８時間そのままにする。
※あまりぐらぐら煮立たせないように注意！
肉が硬くなってしまいます。
⑥引き上げてお好みにスライスして完成♪
（スライス後小分けにして冷凍庫で保存も可能です）
あっという間になくなっちゃうので
１回に２・３枚くらい作るのががオススメです
（先ず砂糖からの方が柔らかく仕上がります）
②次に大さじ１～２の塩をまぶす。
（大きさによって調節してください！）
③ビニール袋に入れ空気を抜き冷蔵庫で丸１日ねかせる。写真はココの状態
（鶏肉から水分が出て透明な感じになったらOK）
④軽く水洗いして沸騰したお湯に入れる。
⑤更に５分程弱火で煮て後は火を止め８時間そのままにする。
※あまりぐらぐら煮立たせないように注意！
肉が硬くなってしまいます。
⑥引き上げてお好みにスライスして完成♪
（スライス後小分けにして冷凍庫で保存も可能です）
あっという間になくなっちゃうので
１回に２・３枚くらい作るのががオススメです