中華麺作り　圧延し

ふみふみ終了のドウです

きれいにまとまりました

ドウを300g位ではかりわけします。

はかり分けたドウを1cmぐらいで切ります。

これが泉製パスタマシーン

圧縮して延ばします

最初はこんな感じメモリーを2段階ほどすすめたら

半分に折ってメモリー1から圧延します。

これ2回目くらいかな3回ほどするときれいになります。

今回はややふと麺を作ります

メモリー4になったら3枚に切ります

(∵)