2月後半、明るくなってきて春が近いのかな〜と思いきや大寒波がやってきたスウェーデン。
日中はいいお天気の日も多く、陽のあたる部屋にいると暑いくらいなのですが、
うかれて散歩に出ると痛い目にあいます。
寒いというか本当に顔が痛い・・・。
この辺りはマイナス6度くらいなのですが、風がキツいと体感温度マイナス30度くらいなのだとか！
お庭に積もった雪も溶けないままですが、そんな中でもウチの旦那さんのバーベキュー好きはおさまらず・・・。
温暖化の影響であたたくなっているけど、彼が育ったスウェーデンはもっと寒かったからこのくらいはたいしたことない、と外に出て火をおこしてます。
まぁバーベキューしてくれると後片付けも楽だし、新鮮なものをシンプルな味でいただけて、
こってり系の煮込み料理やオーブン料理が多くなる冬にもありがたいんですけど。
私の学校、一区切りがついたときはお魚屋さんでたっぷり魚介類を買ってきてくれました。
鯛の丸ごと塩焼きは久しぶり〜帆立、マグロ、サーモン、海老などは串に刺して焼いてくれました。
旦那さんが仕事で大成功した日は彼の大好きなEntrecôte。
極寒の中でのバーベキュー。笑っちゃったり、時に心配になりますが、
本人、とっても楽しんでいるようだし、私もおいしい晩ご飯を楽しめるのでいいかな。