ドイツ菓子の新作その２の紹介です。
kasse kuchenと言って、カッテージチーズを沢山入れたドイツ風のチーズケーキです。
ドイツではQuarkと言ってこのチーズがメジャーにお菓子に入っています😊
生地は、発酵バターを使用して焼き上げQuarkチーズ上にメレンゲを載せて焼き上げました。
しっとりとしていて、ずっしりとチーズの味が。。。
私は、このケーキの香りも好きですね
いままでとは、少し違うチーズケーキの感じで、また違った美味しさが味わえますよ。
コーヒーと共に食べているとついついお代わりがしたくなる味ですね😄
これからの市に、余裕があれば作って行きたいと思います💓
ドイツは、都会でも少し離れると草原地帯が。。。
小麦や菜種油の苗等。。。こんなに食料が豊富に有るなんて。。と
何時も眺めながら感じてしまいますね💟💓
しかも、車に乗っていても何十分も対向車に合わないので！です😊
でも、今年は気温がドイツでも高くて雨が少ないので、色々な農作物に影響しているようです。
毎年、収穫出来るものが途中で駄目になるのがいくつもあるようです。
自然と戦いも難しいですねΣ(￣ロ￣lll)
これからの予定は、11月２日梅小路公園 9日土曜日平安楽市 15日知恩寺 24日上賀茂神社となっています。
宜しくお願いします😊
