バゲット修行　ヨーグルト酵母

昨日の夜焼き上げたパンです。

どうでしょう～？？

長さ、形はいろいろになっちゃいました　

分割のときにもっと気を使わなくちゃですね～。

でも、今回は底割れもなくなんとかクープも開きました。

まだ私の目指すモッコリ感はないけど～。

1次発酵6時間、ベンチタイム1時間、2次発酵2時間待ちました…。

長かったけど、待ってよかったです。

全然パンの感じが違いました。

焼きあがりもかるいっ！

モッコリパンを目指して引き続きがんばりまーす！