同時に完成(^^)

同時に完成！

柚子ジャムと丸パン。

柚子はお知り合いからわけていただいたもの。

大切に育てられた柚子は、

とても大きくてキレイで立派なものでした。

料亭にもおろしているんだとか。

貴重な柚子をジャムに。

これを使って色々作ってみます。

楽しみだなぁ！

同時に完成したのは丸パン。

切りっぱなしパンの基本の生地が冷蔵庫にあったので、

丸めて発酵させて焼きました。

切りっぱなしもかわいいけど、

丸もかわいい。

丸めて40度で30分ほどおきました。

かなり長く置かないとイーストが少なく、

冷蔵庫で冷え冷えの生地なので丸にはなりません。

ちょっと難易度上がりますが、

長くおけばキレイな丸になりますよー。

形が変わると食感も、

子供の食いつきも変わるからおもしろい。 

こちらはドデカパン生地をバゲット型にして焼いたもの。

久しぶりのバゲットはちょい足し酵母で。

おいしい！

けど形が…練習あるのみ！

さぁ、明日からまた新しい1週間がスタート。

がんばるぞーっと。

maiko