メモがわり。

しいたけは軸を切り、ねぎは５ｍｍ幅の斜め薄切り、水菜は４ｃｍ長さに切る。

油揚げは１ｃｍ幅の短冊切りにする。

（２）Ａを合わせて煮汁を作る。

（３）ひとり用の土鍋にそれぞれ（２）の煮汁の１／４量を入れ、うどん１玉、
　　　（１）のしいたけ・ねぎ・油揚げの１／４量をのせ、卵を割り入れ、中火にかける。

（４）沸騰したら弱火にし、５分ほど、卵が半熟になるまで煮、
　　　（１）の水菜をのせて火を止める。


ゆでうどん 2玉
卵 4個

ねぎ 1/2本
水菜 50g
油揚げ 1/2枚
Ａ水 カップ３
Ａ「ほんだし」 小さじ１
Ａしょうゆ 大さじ１
Ａ「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
Ａみりん 小さじ１




食べたいもの作れるようにならないとね。