たまには大人だけで贅沢な時間を…❤️八王子市にオープンした『鮨 赤酢 あらまさ』さんへ行ってきました🍣
いつもお寿司は回るところで子供を見張るのに必死なので（笑）じっくり時間をかけて味わえるというだけでスペシャル感があります✨
頂いたのは、大将が厳選した食材を使った【おまかせコース】
握りはもちろん、前菜やお造り、デザートまで付いたコースは、目で見て、舌で味わい、心で愉しめる内容になってます👍
《お造り》
◎鮪
◎金目鯛の炙り
◎富山の白エビ
◎三陸産の生牡蠣
《前菜》
◎鮑の肝ソース
◎あん肝含み煮
《握り》
◎本マグロの中トロ
◎天草の車海老
◎五島列島のどぐろ
◎漬け鮪
◎赤貝
◎穴子 たれ&塩
《季節の茶碗蒸し》
白子の茶碗蒸し
《季節の一品》
さわらの幽庵焼き
《小丼》
いくら
《巻物》
かんぴょう
《玉子》
まるでプリンを思わせるスイーツ系玉子
《お椀》
青さと赤だしのお味噌汁
《デザート》
ほうじ茶アイス最中
全てに手が込んでいて、一品一品感動しっばなしだったのですが、特に感動したのは、国会議員や著名人が顧客の都内有名店で修行した大将の渾身の握り🍣
とことんまでこだわった鮨酢はキサイチ酒造の赤酢を使っているそうで、シャリとネタのバランスがとても良く、新鮮でした✨
またその場で大将が水槽からつり上げ、新鮮なまま握ってくれる車海老の握りは、口に入れてもなおビクビクしていて、濃厚な旨味と甘みに完全にノックアウト🦐
目の前で繰り広げられる大将の繊細な動きはまるでショーを見ているようで、終始ワクワクドキドキでした❤️
正直回らないお寿司は緊張するなぁ…とかマナーは大丈夫かなぁ…とか思っていたのですが『鮨 赤酢あらまさ』は和やかな雰囲気で、物腰柔らかな大将とお話しながら食事を楽しめるのでとても居心地良かったです♪
都内からは少し遠いですが、内容からして驚くほどリーズナブルなコースなので、足を運ぶ価値あり🚃
今なら計18品が頂ける開店祝いコース8,000円(税込)がとてもお得ですよ！
