秋鮭

昨日の夜、夫が職場の方から
体長60cm位の大きな秋鮭
を頂いて帰ってきました。

そこから夫婦で鮭と格闘しました

私は筋子を取り出し、筋子をほぐして
パラパラのイクラにして
醤油漬けにして
鮭の解体は夫がYouTubeを見ながら
3枚におろし、頭の部分も解体しました。

鮭って殆ど棄てるところがないのよね。


すっごく疲れたけど
食べるの楽しみ

今日はいくら丼にしよーー


イクラをほぐすのに餅網が便利だと聞くけど
我が家には餅網がないので
泡立て器を使いました。

イクラを潰すことなく、簡単にほぐれました