緊急事態宣言も解除され、ようやく飲食店も通常営業を始めましたね
サッポロファクトリーが休館だったため、大好きなブリックさんも長い間休業でした。
土曜日から再開したため、早速昨日行ってきました
お品書きがなかったので、詳しい内容は覚えてなくてすみません
アミューズ・ブーシュはエディブルフラワーが美しい人参のムース
待ってました
巨大アスパラ
巨大アスパラ
メインはダンナ様が本日の魚料理で鯛を。
私は白糠町”馬木葉”蝦夷鹿肉を。
デザート（おしゃべりに夢中で素材を失念
）と小菓子。
）と小菓子。
さすが天才サトシシェフ
舌はもちろん、本当に目も心も満たしてくれました
舌はもちろん、本当に目も心も満たしてくれましたもともと広ーい店内ですが、さらにテーブルの間隔を空けて、スタッフの皆さんはマスクで接客。
まだまだファクトリーも客足は戻っていないようで、日曜日なのに平日並みの客入りでした。
お店の皆さんは、いかに安心して来店してもらうか頭を捻って工夫しておられます。
大人数で密になるような空間での飲食は避けたいですが、家族で、対策をきちんをしているお店での外食は、もう解禁していいですよね