サンプル百貨店様の大人気イベント
RSP101st Liveに参加させていただきました。
次に紹介させていただくのは、
ニップン「オーマイプレミアム もちっとおいしいスパゲッティ」です。
これは2024年春期の新商品
いつものパスタを「すごい！」に変える
「オーマイプレミアム」のイチオシ商品なのだそう。
パスタって、家族みんなが好きなメニューですよね。
小麦の値段は上がってはおりますが、家計にも優しくて、ストックもできる。
そして、「作るのが楽」だから、母としてかなり助けられています。
乾燥パスタに関する調査を行ったところ、
「食感や味は、どれを食べても大きな差異を感じたことはない。」
という結果に。
「パスタの美味しさは、パスタ自体よりもソースのでき次第だと思いますか？」
という質問には、54.1％の方が「非常にそう思う、そう思う」と、回答したそうです。
また、50代以上の方はパスタはイタリア料理で「アルデンテ」を好み
40代未満の若年層は、パスタは日本の家庭料理で、「もちっと」が好み
という面白い調査結果も得られたのだそう。
そこで、新しい時代のパスタに求められる「食感」にこだわった
パスタを作ったそうですよ。
かみ始めは、表面の「ハリ」を感じ、そしゃく中は「むぎゅっ！」とした弾力、
そしてかみ切るときは「ムチッ！」とした食感を目指したのだそう。
パスタらしい弾力的な食感を得るために
「デュラムセモリナ」という粒度の粗いセモリナを使用し、小麦粉も配合。
これによって、弾力感ともちっと食感を実現したのだそう。
1.5mmと1.8mmの2種類があり、ゆで時間はそれぞれ
6分と11分です
私は太めタイプのパスタが好きなので、1.8mmが特にお気に入り。
オーマイ様は、乾燥パスタはもちろん、冷凍パスタや
パスタソースも出しているから、我が家もお世話になっています。
@3ple_sample
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