元、スタッフさんが開いたお店

高円寺で、麻婆豆腐オンリーの店を開きました。

間借り営業なんでしょう。ランチのみの営業です。

 

彼は、「桃の木」と「斎華」という名店で修業していました。

 

以前、私は数年間、紀尾井町の「桃の木」のオーナーでした。

彼は、数々の理不尽に耐え、歯を食いしばって一生懸命修行していたのを覚えています。

 

何度か彼の麻婆豆腐を食べたことがありますけども、美味しいです。

 

ぜひ、行ってあげてください。