いつもお立ち寄り
ありがとうございます✨
昨日湯がいたタケノコで
おこわを蒸かしました♥️
ざっとレシピ保存しますが
このレシピも私 独自の適当レシピなんで
参考にしないでくださいませ！😅
プロのレシピを参考にした方が
絶対に安全なんで！😃👍️
【材料 三合】
・餅米…三合
・ゆでタケノコ…250㌘
・油揚げ(油抜き済み)…１枚
・人参細切り…１／２本分
・ふき水煮…100㌘
・味付けメンマ…80㌘
・昆布…適量１枚
・塩…小１／３
・酒…大１
・●醤油、みりん…各大１
・●塩…小１／４
・●和風鰹だし、昆布だし…各小１／２
①餅米は洗って１時間乾かす
水３合分に 昆布、塩、酒を加え
昆布水をつくる
②乾かした米を昆布水につける(一時間)
一時間したら米をザルにあげ 蒸し器に入れたら25分蒸かす(蒸し専用の布をセットした物で蒸す)
③米をつけてた昆布水100CCに●を加える
食べやすい大きさに切ったタケノコ、油揚げ、人参、ふき、メンマを加えておく。
蒸かした餅米を③に入れ さっくり混ぜたら
再度蒸し器へ入れ 15～20分蒸かしました。
今回は味付けメンマやふき水煮も加えましたが
タケノコ、人参、油揚げだけでも作りますよ♥️
出来上がったおこわを 先輩にメールしたら
食べるとの事で 昨日のロールケーキと共に
さっと届けました！😃
先輩と先輩のお母さんの分だけ…
先輩のお父さんは 大病患い
先週から入院中なんでね…
先輩のお父さん… 無事に
退院してくれたらいいな…
(先輩のお父さんが好きな 寅さんと釣りバカのDVDを先輩と一緒に買ったんで
…お金は先輩が払ったけど。笑
お父さんに早く観て欲しいな✨)
今日は 鶏挽き肉とお豆腐で
照り焼き五目つくねも作りました！
これ… 完全 有り合わせ材からの
アドリブで作った
五目つくねなんだけど
柔らかさも良かったし
味付けもいい感じだった！
【五目鶏つくね材料】
・鶏挽き肉…350㌘
・木綿豆腐…200㌘
・人参、ゴボウ…各１／４本
・長ネギ…１／３本
・椎茸、まいたけ…適量←笑
・すりおろし生姜…小１
・片栗粉…大１
・塩胡椒…適量
・鶏ガラ素…小１／３
・サラダ油、酒、醤油…各大１／２
【生姜照り焼きたれ材料】
・酒、醤油、みりん…各50CC
・水…25CC
・砂糖…大３
・すりおろし生姜…30㌘
・鶏ガラ素…小１／３
・粗挽き胡椒…少々
・片栗粉…小１
・酢…小１～２
五目鶏つくねを作る
ゴボウは細かく刻み 水にさらしておく。
人参、長ネギ、キノコも細かく刻み
【五目鶏つくね材料】を混ぜたら8等分し
手を濡らし 成型。木綿豆腐は軽く水を切る程度で◎ 。
サラダ油を薄く敷いた 温めたフライパンに
成型したつくねを並べ中火で3分焼き ひっくり返し蓋をし更に３分蒸し焼き。
蒸し焼きしてる時に【生姜照り焼きたれ材料】を合わせ 蒸し焼きしたつくねのフライパンに加え タレが１／２～１／３くらい煮詰まるまで
煮絡める
万能ねぎをちらし 好みで七味を！
私は 取り分けた物にとろけるチーズをかけ
チーズが溶けるまでレンチンした チーズ五目つくねをいただきました♥️
お豆腐入りなので、ボソボソなしで
柔らか～にできました！
具材の食感も良かったし 生姜甘辛タレが
いい感じでした♥️
カーテンに隠れてるつもりで
部屋に入ってきたオカンを覗いてるワタコ
めっちゃ、オカンに
バレとるっちゅーの！😅
なぜか オカンだけには
シャーシャーと威嚇したり
オカンに触られると かなりの確率で
ブチ切れたりのワタコで…
別にオカンはワタコをいじめたり
怒ったりもしないし オッサンがワタコを可愛がるよりオカンの方がワタコの事を
可愛がってるんだけど…
ワタコからしたら オカンは自分より
格下と思ってるらしいくて…😁💦
オカン 残念っ。😝
でわヽ(´▽`)/🌟