いつもお立ち寄り
ありがとうございます✨
も〰️ 毎日 家族全員 自宅待機中だから
食事の支度も大変だけど
食費も大変ですわ。。💦
今日は家計に嬉しいお安い食材の
トリムネ肉で チキン南蛮にしました✨
あっさり甘辛酸っぱなダレと
タルタルソースがチキンやきゃべつと美味しく染みて 絡まり
美味しいですよね～♥️
今日は大きめなトリムネ２枚で
家族四人分のチキン南蛮ができました✨
【材料 ２～４皿】
・トリムネ肉…約600㌘２枚
・塩、胡椒、薄力粉、溶き卵、
揚げ油、千切りきゃべつ、
【タレ】
・お酢、醤油、砂糖…各同量
・鶏ガラ素、輪切り鷹の爪、胡麻油…少々
【タルタルソース】
・固ゆで卵…２こ
・玉ねぎみじん切り…１／４玉分
(玉ねぎは細かく刻んだら水にさらす)
・パセリみじん切り、粗挽き胡椒…適量
・マヨネーズ…大２～３
・はちみつ…小１／２
・レモン絞り汁…１／４こ分
１枚を半分に切り分けたら 切り分けた肉を観音開きし厚さを均等にしたら 塩胡椒をふり、薄力粉をしっかりまぶしたら 溶き卵につけたら フライパンに２センチ高さくらいの油を加え 170～180度の油で揚げました。
タレは同量のお酢、醤油、砂糖に
少々の鶏ガラ素を加え 鍋やレンジで軽く温め砂糖を溶かしたら 少々の胡麻油、輪切り鷹の爪を加えた物。ウチは甘めが好きなので砂糖は若干多めに加えてます！ちなみに今回の醤油、お酢、砂糖は50㌘、50CC。
このタレに揚げたチキンをつける。
タルタルソースは 固ゆで卵２こは白身と黄身に分け 白身は細かく刻む。水にさらした玉ねぎはしっかり水気を絞り 白身と合わせマヨネーズ、はちみつ、レモン絞り汁、パセリを加え混ぜたら 粗挽き胡椒、黄身は崩しながら加え さっくりまぜる
千切りきゃべつを敷いた皿に
切ったチキンを乗せ タルタルソースをかけたら
つけダレをかけ 粗挽き胡椒をふる
ご飯にも合うし 大人は
ル～ビ～🍺が進みますね〰️😆😆😆👍️💕
こちらも安い 豚肩ロース塊を使って
ボリューム満点な簡単おかず！ヽ(´▽`)/
↓
＊豚角切り肉と茄子の
揚げおろし浸し＊
って 時間がなくて
適当に盛り付け さっと家族に出した物で
魅力ないおかずですが…
こちらは下処理した豚角切りと茄子などを
揚げたら たっぷりの大根おろしや ネギ、生姜、茗荷谷を乗せ めんつゆをかけただけの
簡単おかずで家族に大好評でね♥️
こんなにボリューミーですが
使用した豚肩ロース塊は400㌘で
トンカツにすると 一枚が
小さくなると思ったので 角切りにし
調理しました！
大人家族四人でも 余ったくらい！😅
豚肩ロースの塊を角切りしましたが
お肉も固くなく ジューシーで柔らかく
仕上がりましたよ♥️
揚げたお茄子は油と相性抜群！
豚の美味しい脂の旨味もジュワ～っと
広がり そこに大根おろしや
香味野菜たちが あっさりと
まとめてくれ とても美味しかったです♥️
【材料】
・豚肩ロース塊…400㌘
・塩、胡椒、片栗粉…適量
・◎酒、醤油、胡麻油…各大１
・茄子…２～３本
・玉ねぎ…１／２玉
・ピーマン…２こ
・大根おろし、生姜すりおろし、長ネギ、万能ねぎ、茗荷谷、鷹の爪、七味唐辛子
・めんつゆ(めんつゆを水で割りますが
天つゆより若干濃いめに)
①茄子、ピーマン、玉ねぎは大きめな乱切りしておく。豚肩ロースは２センチ角切りにし 塩胡椒をしたら◎を加え 10分くらいほーちしたら片栗粉をまぶし フライパンに２センチ高さの油を入れ 170～180度の油でカラッと揚げ しっかり油をしっかり切る。
②豚を揚げた油で茄子→ピーマン→玉ねぎを素揚げし油をしっかり切る。
③天つゆより若干濃いめのめんつゆを適量用意し揚げた豚角切りや野菜をつけ大根おろし、すりおろし生姜を和える。生姜は多めが◎
④皿に盛り、刻んだ長ネギや万能ねぎ、茗荷谷を散らしました。好みで七味唐辛子をふります。
…
去年10月から コツコツ
入れてきた 500円貯金箱がいっぱいになったので 開けてみた。。😍💦
107000円 あった♪
財布に500円があれば 今までは
普通に使ってたけど
約半年… 500円玉があれば
毎回入れてみては
こうして 貯まるもんだね…♥️
この貯まった500円たちは
新たな貯金箱に入れ直して
まだ貯めます！😁👍️
今日も暇そうな
白い方。
鰹のチュールには
食い付きが良い 白い方で
'' はよ よこせや…''
と 手を出しては
この悪そうな顔…😅
♪止まらっニャイ 止まらっニャイ
一度っ 食べたっら～ ←チュールの歌ね。😃
止まらず チュール食べておりますが
近くで見ると やっぱり…
悪そうな顔しとるし～ 😅😅😅
女の子なんだから
もっと可愛い顔してほしいニャ♥️😸
でわヽ(´▽`)/❤️