いつもお立ち寄り
ありがとうございます✨
いつだか作ったおかずです！😃
【材料】
・茄子…中size３本
・豚バラスライス…180㌘
・●醤油、みりん、水…各大２
・すりおろし生姜…30㌘
・サラダ油、塩、胡椒、万能ねぎ、すりおろし生姜
①豚バラは３センチの長さに切る。茄子はピーラーで縦に皮を３ヶ所剥いたら 大きめな乱切り。
②フライパンに高さ１センチくらいのサラダ油を入れ 180℃くらいに温めたら 乱切りした茄子を入れ 色よくなるまで揚げ炒めし、取り出したら金網などに乗せ 油をしっかり切る
③フライパン(茄子を揚げ炒めし油を全て取り除いたフライパン)に豚バラを入れ、豚バラにほぼ火が入るまで炒めたら 揚げ焼きした茄子を加えさっと炒めあわせる
④合わせておいた●を加え さっと炒める
⑤すりおろし生姜を加え さっと炒めたら
火を消す
万能ねぎを散らし 完成♥️
お好みですりおろし生姜を
更に加えても◎
ご飯が進む 簡単おかずでした！
こちらは
なすとトマトのチーズ焼き♥️
長ナス…２本
トマト…１玉
ツナ缶…１缶(70㌘)
オリーブオイル…大２～
塩、胡椒、とろけるチーズ、大葉
長ナスは２センチ幅に輪切り。トマトも食べやすい大きさで２センチ幅くらいに切る
フライパンにオリーブオイルを入れ 長ナスを並べたら 塩を全体に少々ふりかけ、蓋をし中火で２～３分蒸し焼きしたら ひっくり返し さらに軽く焼いたら トマトを加え さっと炒め
ツナ、塩胡椒を加え さっと炒めたら 耐熱皿に入れ とろけるチーズをかけ、トースターでチーズが焼けるまで焼き、刻んだ大葉を散らすだけ！
好みで鷹の爪を加え 炒めたり 食べるときに
タバスコをかけると◎
ちょっとしたおつまみにもなるし
トーストに乗せれば 和風ピザトースト風になり
おいしいですよ♥️
茄子って ジュワ～っと旨味や
お出しが染みたり
お料理も美味しいですよね～♥️
過去にあげた
茄子の染み込みジュワ～系menuの一部も
再度 ご紹介♥️
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簡単10分煮物♥️
なすと豚バラのはや煮
ごはんも進む🎵
超～簡単なおかず♥️
なす、豚バラをお鍋で軽く炒めたら
煮汁を加え 落とし蓋をし10分煮含めただけ！
おなすに あっさりな甘辛お出しが染みて
うま～い♥️
【材料】
・なす…3本約200㌘
・豚バラスライス薄切り…120～150㌘
・サラダ油…小２
・輪切り鷹の爪…１本(好みで)
・●水…１カップ
・●和風だしの素…小１
・●醤油…大２
・●砂糖、酒…各大１
・千切り生姜、ミョウガ、七味とうがらし
①なすはヘタを取り、ピーラーで縦に皮を３ヶ所剥いたら ３センチ幅の輪切りにする
なべになす、鷹の爪、サラダ油を入れ 火にかけ
なすに油をさっと絡ませる
②豚バラを加え さっと絡ませたら ●を加える
③落とし蓋をし中火で10分煮る。時々 優しく混ぜ合わせ なすに煮汁をしっかり吸わす。(なすが煮崩れしないように 強くかき混ぜない！火加減も やさしめに)
④千切り生姜を適量混ぜる
ミョウガをのせ、
七味とうがらしをかけます
10分煮ただけで おなすに煮汁がジュワ～っと染々～♥️
豚肉との相性も◎◎◎♥️
超～簡単な煮物です♥️
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ひんやり味染みおかず♪
茄子と豚こまの炒め揚げ冷や浸し
これは 茄子はさっと炒め 煮ている間に
豚こまを唐揚げにし、煮た茄子と合わせたら
あら熱とって、薬味混ぜてから
冷やして食べると
またまた美味しいの♥️
最近 こんな系統のおかずや
おとーしも作ってました。
茄子は味染み染み♪
豚こまも柔らかく茄子とたれとまたまた合います♪
温かいままでも美味しいけど
暑い日は冷やしていただくのがオススメ★
よりあっさりいただけます♪
【材料 約四人分】
・なす…３本・豚こま肉…120～150㌘
・●酒、醤油…各小１
・●塩、胡椒…適量
・片栗粉…大２
・サラダ油…大１
・輪切り鷹の爪…１／２～１本分
・★水…300CC
・★醤油…大２
・★砂糖…大１
・★和風だしの素、鶏ガラスープの素、酢…各小１
・長ネギ、ミョウガ、千切り生姜、貝割れ大根など
①茄子は６等分に切り 皮に格子状の切り込みを入れてます
②鍋に茄子と鷹の爪を入れたら
茄子にサラダ油をかけまわし 火をいれ、
茄子に油が絡まるようさっと炒める
③★を加え沸騰させる
④アルミホイルで落し蓋をし中弱火にし
約10分煮ます
⑤豚こまに●を加え下味つけたら
片栗粉をしっかりまとわす。
⑥180℃油でかりっとなるまで揚げ
油をしっかり切る。油にいれたらしばらくいじらない！周りが落ち着けば返し揚げる
⑦茄子の煮汁が半分くらいになり、茄子が煮えてれば火を止め 豚こまを和え あら熱をとる。
あら熱取れたらネギやミョウガ、千切り生姜をまぶし和え 冷蔵庫で一時間くらい冷やす
出来上がり♪
茄子と豚こまにジュワ～っと味染み染み♪
ご飯のおかずや
おつまみに◎
これに貝割れ大根を混ぜるのもオススメ★
(店では貝割れ付けて出します♪)
…
昨日夕方、ロールケーキを２本
焼きました！
って 相変わらず 見た目は
イマイチですが…💦
お店のお客さんにサービスと
いつもお世話になる女性客の方へプレゼント用です！
プレーンな生地に たっぷりのイチゴジャムをぬって、クリームをのせたら 刻んだイチゴを散らし 巻きました✨😊
我が家は ハシキレだけ…😅
ロールケーキ…１本焼いても
家族で食べきるのは かなり大変だったりだから
ハシキレで４切れあれば 我が家は十分…😅
こちらはプレゼント用！
そうそう‼️
中のクリームは生クリームですが
クリチも混ぜて
しっかりめなクリームにしてます！
生クリーム１カップに対して
クリームチーズは30～40㌘使用
(小分けされてるクリームチーズを２～３こ)
バニラオイル、ラムエッセンスも加えた
クリームにしてます♥️
見た目はイマイチだけど
味わいは バッチリ♥️
市販のロールケーキもいいけど 私は
やっぱり 自分が作った物がお気に入りです😌💓
緊急事態宣言があけ、
先輩も営業再開したので
お互いに また 忙しい日が始まってて
やっぱり…すれ違いばかりで。。。
コロナの事もあるから
会いたくても お互い に
会わないようにしたり 会っても チューどころか手も握らないのは相変わらずで…
ケンカはしないし した事もないけど
恋人らしい事ができないんぢゃ
こんな付き合い方って やっぱり
ただの友達ぢゃん…って 思ってきて…
私の熱も 冷めてきたわけ…💧
自分の顔面神経麻痺の件もあるしで…
こんな女とわざわざ付き合うのも
いががなのかな？とか…
なかなか会えないしで 付き合いは
合わないんぢゃないかな？とか
それを先輩に先週あたり
伝えたけど…
先輩… それが
ショックで寝れなかったって…💧
先輩は先輩なりに私に毎日電話してくれてたり
私に対しての愛情は ずっと変わってないし
毎日 愛情のメールもくれてて
まだまだこれから…って
思っているみたいで …。
そんな話を持ちかけてから
先輩も今までより より
愛情の表現を かけてくれるようになり
先輩の気持ちも分かるし
伝わってるんだけど…
私が寂しい？ 欲求不満？
だけなのかもな…💧
何だか 心臓部分が モヤモヤ…
そして ウズウズ…
変な気持ちですが 先輩からの愛情は
伝わってるので まだこの状況に
我慢できるかな…💦
…
新聞の小屋に入ってるワタコさん💕
こういう場所が
落ち着くんだね…😅
最近は、マットレスを三角にした中で
くつろぐのもお気に入り！
ではこの辺で
失礼します✨😊