いつもお立ち寄り
ありがとうございます✨
またまた お久しぶりの
更新になってしまいました💦
仕事も ほぼ 元の状態に戻り また
忙しい日々を過ごさせていただいてます💦
↑貧乏暇なし生活の再開…
自粛中は 家で 何もしてなくても
１日終わるのが 早く感じましたが 今は
忙しくて バタバタと１日が過ぎてしまう
感じ…
(店が暇な時だけは いよ〰️に 時間が
長く感じますが。。。)
お料理の投稿も レシピを考える時間もなきゃ
投稿する時間も なくて… それより 日々 家族のごはんを 考えて 作るだけで精一杯だし
疲れちゃって…💦
２年前くらいまでは 毎日 新しいレシピを
考えて 作って投稿したり
それが楽しくて仕方なかったけどな～😅
今は ２年前に比べて
仕事もだし 他にやることも増えたしで…
ゆっくりレシピを考え 作れる時が
少しでも また増えたら 嬉しいです…💧
今日は 久しぶりに 時間が出来たので
簡単な居酒屋さんmenu～をご紹介♥️
さっと揚げ焼きした シャッキシャッキな長芋にバターのコクや風味で旨味もテンションも↑な甘辛なタレを絡めた
長芋のバター醤油照り焼き♥️
【材料 ２～３人分】
・長芋…太めな物350㌘使用
・塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、きざみ海苔
●醤油、みりん…各大２
●砂糖…大１
・バター…10㌘
●を予めあわせておく
長芋は皮を剥いたら７㍉幅の輪切りにし
塩胡椒をふったら 片栗粉をまぶす
フライパンに１センチくらいの高さまで油を入れ 180℃に温めたら 長芋を入れ 周りがカラッとなるまで揚げ焼きしたら 油を切る
フライパン内の油をすべて どかしてから
揚げ焼きした長芋、合わせた●の調味料、バターを加え 中火で加熱し、バターを溶かしながら
タレを長芋に絡ませる
きざみ海苔を散らし 出来上がりです♥️😍
シャッキシャッキな長芋に
甘辛バター醤油ダレが絡み きざみ海苔もいい味わいで 美味しいですよ♥️
ビール、ハイボールのお供には
モチロン♥️
わさびをつけていただけば
日本酒のあてにも 3150っ✊💕
こちらは 新玉ねぎ(レッドアーリー)の
お浸し♥️
先輩のオウチでとれた 新玉ねぎたちを
大量にいただいたんだけど 大量すぎて…😅
中でも レッドアーリーもたくさんあって
ただのオニオンスライスでもいいんだけど
ただのオニオンスライスって 結構辛かったり
匂いも気になる…😅
コチラのお浸しは ちょっと厚めにスライスしたたまねぎを さっと湯通しし すぐに冷水にさらしたら 冷蔵庫で１時間ほど冷やした物なんだけど
めちゃくちゃシャッキシャッキ食感！！！
嫌な辛味も臭みもなし！！！
たまねぎを加熱すると 甘さがでますが
これは たまねぎの甘さも強調しすぎない程度の甘さと旨味で めちゃくちゃ食べやすいのね♥️
普通の新玉ねぎでも作れます♥️
新玉ねぎは３～５㍉幅に串切りスライス
沸騰させた たっぷりの湯にたまねぎを入れ
たまねぎを菜箸でほぐしながら 15秒くらい さっと湯通しし すぐに ザルにあげ、冷水にさらす。
しっかり冷水で冷やしたら ザルにいれたまま
冷蔵庫にいれ、冷やしながら
１時間くらい 水切りする
鰹節をかけ、マヨネーズを添えたら
お好みでお醤油を♥️
嫌な辛味や匂いなし！
ほんのり甘いシャッキシャッキ食感が
とってもおいしくて
ヤミツキになる一品♥️
酢味噌をかけても◎
いつだか トウモロコシごはんも炊いて
店に持って行き コーンバター醤油ごはんにしてお客様にお出しました！
この時もお鍋で炊いたんだけど
洗ってよく乾かした米４合に
４合分のお水、大２の酒、小１の塩を加えたら
削いだトウモロコシ、トウモロコシの芯を入れ
炊いただけ！
コーンの甘い香りが良かった～♥️
そのままでも美味しいですが やっぱり
バター醤油が恋しくなり
バター醤油ごはんにしてしまったけど…
家ではフライパンで焦がしバター醤油を作って
それをかけたのも試したけど
焦がしバター醤油の方が香ばしさがプラスされ 更に美味しかったです😌💓
最近、皮付きのベビーコーンもよく見ますが
皮付きのままオーブン焼きし 熱々なうちに
バターを乗せ 醤油をかけた おつまみも
作り お店でおとーしにもしたり
よく食べてます♥️
オーブン焼きは COOKPADで見た
レシピ！😅 ←皮付きベビーコーンなんて
皮付きのまま 調理した事なかったので…😅
これ、柔らかい皮の部分や 髭まで
おいしくいただけるの♥️
この作り方はCOOKPADを検索すれば すぐ
見つかると思いますよ！😃
↑普段は つくれぽをいただく方ですが
今回は つくれぽを送らないとかな？😅😅😅
あ！前回のブログで 先輩とのお付き合いに
少し熱がさめてきた… 的な発言をしてましたが
… 久しぶりの更新で
ノロケを言うと…
先輩も不器用ながら 一生懸命 私に対して
頑張ってくれてて、、、
付き合ったきっかけも先輩からの押しで
お付き合いしましたが 今も 先輩からの
愛情の押しが続いてて それに私は
しっかり抑え込まれてる感じで 冷めないよう
先輩から温められてる状態ですゎ…😅😅😅
今 芸能人の不倫や浮気の事が
話題になってますが 先輩には よく
"浮気したかったら どうぞ
そちらにお行きくださっては
帰ってこないで 私は結構ですから😁👍️"
と 言ってるんだけど それを言うと先輩は
"そんな事、しないし
言わないで…😢"
と 悲しみますが いざ 他に好きな人ができれば
だいたいの人間は そっちを向いては
そっちに夢中になって
そっちを選び
こっちは ハイさいなら。
こっちに帰ってきたって 一度浮気したら
また他で浮気したり また浮気心を持つのは
ほぼ確定。 こんなのは 信じられないから
そんなヤツとは こっちから ハイ
さいなら だわ…👊
…って 考えで…😅😅😅
前のダー様とお別れした時から
男性に また興味もなくなっては
この先 また 誰ともお付き合いせず
1人で気楽に生きて行ければいいやって
思ってたくらいだし、先輩には申し訳ないけど今も頭の片隅では そうも思ってるから…。
って 思ってる中
先輩からは
"いつか ウチで一緒に暮らして
いいから…"
と言われたけど…💦
…
ちなみに先輩の自宅は
先輩のオウチがオーナーのマンションビルで
最上階 全フロアーが先輩の自宅…。
(先輩の居酒屋はそのビル１階。)
…
"先輩の家ぢゃなくて、
先輩のマンションの１室に住ませて！"
と 酔った勢いで つい
ホンネが出てしまった私…😅
先輩も それにはさすがに
苦笑いでした…😅
優しく たくさんの愛情を注いでくれる
恋人に対し
罰当たりな 最低な彼女ですね…💦
↑こんな女のどこがいいんだか？😃
こんな私でも ちゃんと真剣に 先輩と
向き合ってお付き合いしてますから！😅
私には 浮気心は 一切なくて。。
浮気心より 人をどこまで信用していいのか？
の 不安感があるだけ。。。
何か ノロケから 一転、
私の闇な部分が
出てしまい 暗くなってしまいましたね💦
さて、ボチボチ
お店に行き 開店の支度をしますね☺️
最後まで
ありがとうございました！😃
では♥️ヽ(´▽`)/💡