照り焼き×マヨネーズって美味しいね♥️簡単ウマイっ！照りたまポークハンバーグ

いつもお立ち寄り

ありがとうございます✨

昨夜編集し途中の

この記事が下書きぢゃなく

まさかのアメ記事で投稿しちゃってましたって件ね…😅😅😅

こちらのお料理は

低価格な上しっかりボリュームも出て

非常に助かる食材、

豚挽肉で作るポーク照り焼きハンバーグで

照り焼きに相性が◎◎◎な

マヨネーズを利かせた

簡単なタルタルソースをかけた

照りたまポークハンバーグ♥️

たまねぎはあえて炒めず生のまま加えるとたまねぎの食感やお味もワンアクセントになるし

たまねぎの水分がお肉の中で蒸される事でお肉もよりふっくらジューシーになってるんではないかな？って🎵😃

そんなハンバーグはみんな大好きな

照り焼き風にしてはとろ～りチーズや半熟たまごも合わせたいところだけど今回はマヨネーズたっぷりのタルタルソースをあわせたら

これが照り焼きのハンバーグとまたよく合う事！😆👍️

ウチの頑固オヤジ…

ハンバーグとか普段はあまり手をつけないけど

これを二日連続で出しても怒らなかったし

むしろ、よく食べた事でさ！😁😁😁

【材料８こ分】

・豚挽肉…350㌘

・たまねぎみじん切り…100㌘

・①卵…M～L玉１こ

・①塩、胡椒、ナツメグ…各適量

・①酒、水、牛乳…各大１

・８枚切り食パン…１枚

・堅ゆで卵…２こ

・マヨネーズ…大２

・小ネギ、粗挽き胡椒、サラダ油

【照り焼きだれ材料】※予め合わせておきます

・酒、みりん、醤油…各大２

・砂糖…大１と１／２

・酢…大１

殻を剥いた堅ゆで卵はボウルなどに入れたら

フォークで細かく潰しマヨネーズをあえる

ボウルに①の材料を入れたらしっかり混ぜる

塩、胡椒はしっかりめに味付けしました。

食パンを細かくちぎって加え

卵液にしっかり浸す

しっかり浸した食パンを

しっかりぐちゃぐちゃにする笑

挽肉を加えしっかり混ぜる

手で混ぜる際手を水で濡らし

水分も適量加えながら混ぜると◎

下味にお水や牛乳の水分を加えてますが

お肉の状態を見てお肉が固ければ水で手を濡らしいい感じの肉の柔らかさになるまで混ぜます。お肉にうまく水分が馴染むと

焼いた時柔らかふっくらジューシーに

なるかな？って私は思ってやってますよ😃

逆に水分を加えすぎても柔らかすぎて

焼いた時崩れるので程々に…

なんですがね。😅

たまねぎみじん切りを加え

しっかり混ぜる

８等分したら手を水で濡らし成型。たね表面にヒビを作らないのが◎ 手を水で濡らすとキレイに成型できますよ！真ん中も凹まします。

温めたフライパンに薄くサラダ油を馴染ませハンバーグを並べたら中火で４分ほど焼きひっくり返し蓋をし更に４分ほど蒸し焼き。大きなスプーンでひっくり返すとやりやすい。

予め合わせておいた

【照り焼きだれ】を加えたれが半分くらいになるまで煮絡める。※たれは煮詰めすぎない！

皿に盛りマヨネーズで和えた卵を乗せ刻んだ小ネギを散らし粗挽き胡椒をふる

ハンバーグふっくら♥️

甘辛なソースと

簡単なタルタルソースがハンバーグに

よく合いました！😃💕

低価格でお手軽な豚挽肉で作る

簡単で美味しかった

照りたまポークハンバーグでした！😊✌️