いつもお立ち寄り
ありがとうございます✨
最近、冷やっこに揚げ玉をプラスした
たぬきやっこがマイブームだったりなんだけど
お豆腐を冷やし中華や
冷やしたぬきうどん風にしたら
これまた 美味しいくて♥️
暑い日が続き 食欲が↓だったり
冷たくてさっぱりな物が恋しくなりますが
これだと 冷たくてあっさりで
ボリュームも満点なので
カロリーや糖質↓の 嬉しい
お食事代わりにもなりますよ♥️
作り方は 簡単！
お豆腐(絹でも木綿でも好きな方)を水切りしながら 冷やしておいたら
細切りした きゅうり、薄焼きたまご、ハム、揚げ玉やネギやきざみ海苔、すりおろし生姜など… 冷やし中華や冷やしたぬきうどんに入ってるようなお好みの具材を添えて めんつゆor冷やし中華スープやゴマだれなど 好きなタレをかけるだけ！
今日はきゅうり、薄焼きたまご、ハム、かいわれ大根、揚げ玉、小ネギ、すりおろし生姜、ミョウガ、きざみ海苔、練りがらしを添えて 濃縮めんつゆをかけました！
お豆腐は冷やしながらしっかり水切りすると◎
今日は細かく切ったお豆腐に具材を添えましたが 崩したお豆腐に具材を添えても食べやすいかな？😃
揚げ玉はたっぷりが美味しいですよ♥️
マヨネーズをかけても旨い♥️😍👍️
ちなみに 私は遠慮なく
ぐちゃぐちゃに混ぜて食べてます♥️😁😍✌️
夏休み中 １日だけ 先輩とゆっくりできる日が
できたけど ウチの近辺でも コロナのクラスターが出たりで いつも行く 個室居酒屋さんもそのエリアにあるし 他に行くのも ちょっと危険かな？って思い 仕方なく 先輩の居酒屋(休業日)で二人でゆっくり飲みました…💦
おつまみはウチにあった有り合わせの材料で簡単に用意して、お刺身だけ二人で買いに行きました😅 (スーパーとかのお惣菜って私があんまり好きぢゃないので 急遽 ウチの有り合わせで
簡単なおつまみを用意しました…💦)
急遽用意したおつまみは…
・グリルで焼いたハツの塩焼き
・ハツの上の切れ端をさっとゆでて ポン酢で。
・冷やしトマト
・なすの焼き浸し(さっと焼いてめんつゆ。笑)
・焼き枝豆
・最近 近所にできた餃子屋さんの餃子を焼いただけ！笑
↑に ネギやすりおろし生姜やミョウガの薬味を別で用意して 好きな物に適当に乗せて。😅
… お刺身を含め
全部食べきれなかったけどね…💦
６～７時間 話ながら ずっと飲んでたから
さすがに 飲み過ぎてて 翌日 少しお酒が残ってたけど 久しぶりに他人の目を気にせず 二人きりで ゆっくりできたので 嬉しかったし
楽しかった…♥️
次は いつ二人でゆっくりできるかな…
って感じだけど 毎日こまめに電話やメールをくれてるし、会おうと思えば 目の前の住まいなんだから すぐ会えるしで …
しばらくまた こんな状態で
乗りきらなきゃ💦
本当… 早く
コロナがなくなってくれたらな…
引き続き、コロナや 熱中症に注意し
１日１日を ありがたく 過ごさなきゃです。
では♥️