いつもお立ち寄り
ありがとうございます✨
10／31 ハロウィーンは 娘さんの
19歳のお誕生日✨😊
昨夜の満月は特別な満月だと
ニュースでもやってましたが
先ほど…朝方まで キレイに
見えてました😊
満月を見ると なんか
パワーをいただける気がして つい
見とれてしまいます…😌
…
昨日は ハロウィーンでしたが
我が家は ハロウィーンの習慣は昔からなく
娘さんが生まれてからは
ハロウィーンより
娘さんのお誕生日がメイン。😃
昨夜は お誕生日の娘さんが好きな
ラクレットパーティーをしました✨😊
今回の具材は
厚切りベーコン、粗挽きウインナー、チョリソー、カットサーロインステーキ、ボイル海老、茹でたジャガイモ、茹でたさつまいも、茹でたカボチャ、マッシュルーム、茹でたアスパラガス、プチトマト、バケット。
これらをさっと焼いてから とろ～り
溶けた ラクレットをかけて…♥️
溶けた ラクレットが
本当に 最高～♥️😆
美味しいご馳走で 娘さんも
満足してくれました。
焼いたプチトマトは 中がジューシーになり とても甘くて ラクレットチーズと絡めると 凄く美味しいです♥️
その他 簡単なサラダも添え
カルディで購入した トリュフ風味の
ドレッシングでいただきましたよ♥️
このドレッシング、リーズナブルなのに
トリュフの風味もしっかりしてて
凄く美味しいの！
サラダにかけたら レストランでいただく
高級サラダに変身するし
焼いたお肉や ローストビーフのソースなどにも
凄く合うので お気に入り♥️
昨夜のラクレットパーティーで カットサーロインステーキも焼いたので このドレッシングを焼いたお肉に絡めてから とろ～り溶けたラクレットも絡め 一緒に食べたら
これまた最高～でした♥️😆😆😆
ケーキは 娘さんが好きなケーキ屋さんの
ベリーたっぷりなタルトを用意しました。😊
↑写真ないけど…😅
カルディでは この
トリュフクリームも購入♥️
これも 焼いたバケット(トースト)に塗ると
凄く美味しい！
他にも 様々なお料理に活用でき
私は 簡単に チキンとネギとキノコのトリュフクリーム煮にアレンジしてみました！
この料理の作り方は
【材料 １皿分】
・鶏モモ肉…１枚250㌘くらい
・しめじ…１／２袋分
・長ネギ…長い物だと青い部分も加え １／２本くらい
・ニンニクスライス…１欠片分
・薄力粉…大１／２～
・白ワイン(酒でも◎)…大１
・牛乳…１／２カップ～お好み
・トリュフクリーム…大１～お好み
・オリーブオイル、塩胡椒、粗挽き胡椒、パセリ
①鶏は 食べやすい大きさに切り 塩胡椒で下味をつけたら 薄力粉をまんべんなく まぶす。
長ネギは斜めにスライス。
②フライパンにオリーブオイルを薄くなじませたら 鶏の皮目を下にし 鶏を並べ 中弱火くらいにかけ、鶏の皮目にしっかり焼き色をつけたら
ひっくり返し 鶏を更に焼き、鶏にほぼ火が入ってきたら ニンニクスライス、長ネギ、しめじを加え さっと炒める
③白ワイン(酒)をふり、アルコールを飛ばしたら牛乳を加え しばらく煮詰め、ソースにとろみがついてきたら トリュフクリームを加え 更にとろみ出るまで煮詰め 塩、粗挽き胡椒で味付け。
パセリや粗挽き胡椒をお好みで。
鶏とクリームソース系はよく合いますね♥️
今回はしめじを使用しましたが
炒めたキノコの芳醇な旨味が
トリュフクリームソースに合わさり
更に旨し！
今回はタマネギではなく
長ネギを使用しましたが
この長ネギが とても甘くて 美味しいし
この芳醇なクリームソースとよく合いました♥️
このトリュフクリームも トリュフの風味が
しっかりしてるので こうしたクリームソースにしても トリュフの風味もしっかり味わえ
普通のキノコクリームソースより 特別感もありましたよ✨
カルディに 入ると あれこれ欲しくなり
つい 買いすぎてしまいます😂
こうして 病みつき、中毒になる商品も
いくつもあって、大変…😅😅😅
今日紹介した商品も 我が家では
病みつき、中毒中なので
また買い足さなきゃです✨😊
…
今日は この辺で…
次の更新まで
また～♥️ヽ(´▽`)/✨