いつもお立ち寄り
ありがとうございます✨
今日は久しぶりに日中の予定が
空き、時間を気にせず ゆっくりと
１人ランチを作れました♪😄
今日は 何となく
バター風味のごはん物が食べたいな…♥️
みたいな気分だったので 前にも同じような物を作ってアップしてるかもですが 今日はバターの風味いっぱいのチキンピラフにしました♥️
今日は 更に バターの風味◎なふっくら卵も
加えましたが この卵が まためちゃくちゃ美味しかったし 戻した干し椎茸を使う事によって 凝縮された椎茸の旨味はもちろん、香りも更に良くって バターとの相性も抜群でした！😆😆😆👍️
干し椎茸がなければ 普通の椎茸や シメジで
作るといいですが 干し椎茸があれば ぜひ
干し椎茸で作ってほしいピラフです♥️
【材料 １皿分】
・炊いてある温かいごはん…160㌘
・卵…L玉１こ
・鶏もも肉…80㌘
・たまねぎ…小玉１／４玉分
・戻した干し椎茸…１～２枚分
・バター…15～16㌘
・白ワイン(なければ酒)…大１
・サラダ油、顆粒コンソメ、塩、粗挽き胡椒、パセリ
今回の材料です♥️
鶏ももは細かく刻み 塩胡椒で軽く下味をつける。たまねぎは粗めのみじん切り。戻した干し椎茸は水気は絞らずに少し大きめで粗めに刻みました。(椎茸戻し汁の旨味も加えたかったから絞らない♥️) 卵は溶いておく。
フライパンに半量のバターと小１／２のサラダ油をいれ、火にかけ バターが焦げないように溶かしたら 溶き卵を加え さっと火を通し 半熟くらいで 引き上げておく
フライパンに残りのバターと小１のサラダ油を加え バターが焦げないように中火で温めたら細かく刻んだ鶏を加え 鶏にほぼ火が入るよう 炒める。
たまねぎ、干し椎茸を加え たまねぎがしんなりするまで 焦げないように炒める
ごはん、小１／４弱の顆粒コンソメをいれ、白ワインをごはんにかけたら アルコールを飛ばすように炒め 少々の塩、粗挽き胡椒で味付け
取り出しておいた 卵、刻んだパセリを加え
さっと炒め混ぜる
お皿に盛り
粗挽き胡椒をふり、完成♥️
いや～ これは まぢで
旨すぎた〰️♥️😆😆😆👍️
鶏やたまねぎや椎茸や卵… 素材の旨味や風味がごはんにいい感じで馴染んでて
バターの風味や干し椎茸の風味も更に加わり
ほーんと、絶品すぎました✨
店で売って出せる…😍👍️💦 なんて。笑
このピラフを撮影中
我が家の白い くっつき虫ネコが
乱入してました！😅😅
いい香りだったから
ネコも気になったかな～？😜😝
今日は強風…😓😫
もう花粉も飛んでるよね？？？💦
ウチの娘さんが めちゃくちゃ花粉症で
もう目のかゆみの症状が出てきてるけど このコロナのご時世でいつもの花粉症も もしかしてコロナなのかな？って 心配になっちゃうし 本当にうっとーしし 紛らわしくて仕方ない…
まだくしゃみとか鼻づまりなどの症状は
出てきてないけど そんな症状が出てきたら
外に出る時は それこそマスクとかカバンに
"花粉症です" と 書いたりして花粉症アピールをしないと 周りの目も怖けりゃ 知らない人に
いちゃもんつけられたりトラブルになったりしたら もっと嫌だしで…
そうそう… スーパーで １人のオバサンが
ゲホゲホと咳をしていたの。
まあ、周りの方々は オバサンに対して白い目を向けては オバサンを避けるように 買い物をしていましたが その中の１人のおじさんが
"あのオバサン、マジかよ…😳😳😳"
って 舌打ちしてキレ気味で呟いていたし…
スーパーでエレベーターを待っていたら 後から結構な人が エレベーター待ちし始めちゃって…
"これ全部がエレベーターに乗れば
密だな～……" なんて私も思っていたけど
最初にエレベーター待ちをしていた
男性の１人が 急に
"ふざけんじゃねーよ。
勘弁してくれよ。"
と 怒鳴り気味で言って
持っていたカバンを壁にぶつけては
エレベーター待ちをしていたみんなを睨みつけ
階段へ向かって行かれてね…
まあ… 気持ちは分かるけど…
暴言の捨て台詞をされ 何か…私も
エレベーターを待ってしまい
悪い事をしてしまったのかな… って
罪悪感だったり
普通にエレベーター待ちしていた みんなも
悪い人みたいになってしまい 何だか
悲しくなりました…😞
コロナのせいで みんなが神経使ってるし
我慢もしているけど その苛立ちって
やっぱり そうやって出ちゃうのは
仕方ないと 余計我慢して思わなきゃいけない
ご時世なのかな…
緊急事態宣言出ても
いまだに 街は人だらけだし
週末の商業施設やスーパーなんかも
超～混み混み。。。だから私は人が多い
週末に買い物をするのは避けてますが
これぢゃ コロナ感染も減る訳ないなって
希望も持てないし これほど先の見えない世の中なんだから 不安や絶望感すらあったり
こんな状況だからイライラしてる人も多くなるのは 本当にしょうがない…しか 今は言えないです。
ワクチンも重要だけど
特効薬も早く開発してほしいです💦
先ほど撮影に乱入してきた ワタコさんは
最近、眼帯の紐がお気に入り♥️
私が顔面神経麻痺になって
しばらく 右目が動かないし
目の大きさも変わってしまっていたから それを隠す為に 外に出たり人に会う時はずっと眼帯をしてましたが 今はもう眼帯しないでも普通っぽくいられてるので 今まで使っていた眼帯で 穴から抜けてしまっていた紐をワタコにチラチラさせたら めちゃくちゃ食い付いてきてさ～！
毎日 この紐で
遊んでます✨😊
寝る時も離さなかったり…♥️
たかが 眼帯の紐でも
ワタコにとっては 大切な宝物の
１つになったかな？😃
楽しい事が１つ増えて
幸せだね✨😊
良かった良かった♥️😊😊😊
私はちょっと嬉しい事が…♥️
ちょっとだけ
先輩が元気になった事かな✨😊
お父さんを亡くしてから ショックで
元気をなくしていたし 今はいろんな手続きで
毎日が大変みたいで 余計疲れてたりですが
やっと私に対してまでの気持ちの余裕ができたのか？ 先輩との二人の時間も戻ってきたし
改めて… 大切に思われてるって 有り難いし
幸せな時なんだなって … ✨
私も過去に色々とあったし
先輩に対しても 100%… 心を許してる
訳でもなく 先輩もそれも承知でいてくれてる中
お父さんの不幸があり 今は 私どころではない状況だけど その中でも私の事もちゃんと思っていてくれてる事に 感謝。って言うか
私も もっと 心から 先輩に
寄り添わないといけないなって 余計
考えさせられちゃいました。😅
ではこのへんで♪ヽ(´▽`)/✨