いつもお立ち寄り
ありがとうございます✨
GWに入りましたが
私は毎日 店に行き
ちょこちょこ店のお片付けしてます💦
どっか 遊びに行きたくても
あちこち人混みで
コロナも怖いし
飲みに行っても どこもお酒出してないしで
おとなしく宅飲みするしか楽しみがない…😭
(先輩も今だに 店やマンション経営のコトで毎日忙しいし お母さんもまだ１人にはできない状態だから 私も無理に会おうとは思ってないし…😞
まあ、あちらから毎日電話はくれ 私のご機嫌や状況をしっかり確認してくれてはいるけど… 私も付き合ってんだか ただの友達なんだか？ 私の気持ちも冷めてきたので "ただの友達でいいんぢゃない？" と聞いてみた事もあったが… 一応 私も愛されてるらしく 恋人らしいコトがもっと出来るまでもう少し待ってくれだとさ。 。。)
って いう感じで
私のGWは 家事と 店の片付けに…
楽しみは １人晩酌で…
(休み中 先輩んちに１回は行くかな？)
店が休みなだけで ほぼ
普段と変わらない生活です💦
さてさて！
近所にね、めちゃウマなイタリアン料理屋さんがあって そこで売ってた お惣菜の再現を勝手にしてみたら 近い物にできたので レシピ保存～っ♪😆
ふっくら柔らかジューシーなささみを
レモンマスタードで和えました✨
本物(お店)のレシピなんて 全く分からないし
悪魔でも 自己流の再現ですが
めちゃくちゃいい感じにできました♥️
こりゃ、ウチの店のおとーしにも
するぜ～♥️😜😁
【材料 ３～４人分】
・鶏ささみ(筋を取っておく)…５本約350㌘
・水…800CC
・●塩…小１／３～１／２
・●酒…大１
・●サラダ油…小１
・★レモン絞り汁…30CC
・★粒マスタード…大１と１／２
・★ささみゆで汁…大１～２
・★粗挽き胡椒…お好み
・★きざみパセリ…大１～お好み
・レモン絞り汁…大１
・あればピンクペッパー …お好み
鍋に水を入れて しっかり沸騰させたら
ささみと●を加え 20秒くらい再沸騰をさせたら すぐに火を止め 蓋をして 10分～ 放置し 余熱でささみにしっかり火を遠したら ささみのあら熱をとっておく
(ゆで汁は捨てないで！)
(ササミを取り出したら 茹で汁だけ再再沸騰させておくと◎)
あら熱を取ったささみは 細かくさいたら、
★を加え しっかり混ぜ 更に大１のレモン絞り汁をかけたら 混ぜず ラップをして冷蔵庫で最低１時間ほど しっかりと冷やし 味を馴染ませる。
ささみはとにかく丁寧に
細かくさくのが◎
ささみゆで汁を加えることで
程よい塩味やうま味が入る他、
お肉もしっとり柔らかく仕上がります！
そして最後にレモン絞り汁をかける事で
しっかりレモンの風味が残ります。
しっかり冷やした物が
めちゃくちゃ旨し♥️
お店のはピンクペッパーが入ってましたが
あればピンクペッパーを加えると 風味、彩りがよりいい感じ！
このmenuは ほーんと、
いい参考になりました！
美味しすぎて
つい 食べ過ぎちゃうおつまみです♥️
(ビールはもちろん
白ワインやスパークリングワインに最高～♥️)
今日の１人酒…
本マグロの刺身(598円)に
もずく酢にプチトマトやら…
景虎は 先輩とデートの時
よく飲んでたけどな～
先輩とよく行くあのお店も
行きたくても 今は行けないし
家で寂しく 同じ景虎飲んで 何とか満足させてます…😂
お刺身は…
ママと行った ランチの方が
豪華だったわ…😂
ランチのお刺身定食で
1830円…
お刺身は 中トロ、甘エビ、鯛、ぶり、ホタテかな？
ここの生物はいつも美味しいし
料理も絶品で
サラダに茶碗蒸し、 おしんこと
レバーと大根のデミグラス味噌煮…
デミグラス味噌煮がめちゃくちゃ美味しすぎてこれも真似したい１つ♥️
お昼から豪華すぎました…😁😜💕
では また～ヽ(´▽`)/✨