宮前区鷺沼、肩こり知らず腰痛知らずになりたい女性のためのゆるふわ骨整体、八木です。。
コリアンダー、パクチー、シャンツァイ、中華パセリなど、呼び名がいろいろあるパクチーですが、あなたはどれが馴染みがありますか?
カメムシのような匂いなどと言われる香菜ですが、薬膳では、ゲンスイと呼ばれ、麻疹の初期に早く発疹させるとき使われます。
薬だなんて思わなかったかな?
古代エジプトのお墓にもコリアンダーが備えられてたようです。
以前調べたときは、コリアンダーを好んで食べる部族があって、体からコリアンダーの香りがするとか。
私は、パクチーを台湾風腸詰め(ちょっとサラミっぽいかな)と一緒にいただくのが好みです。
セリ科の花なので、白くて可愛いいので、育ててる人も多いのではないでしょうか?
エスニック料理の和え物にもいろいろ使えて、薬味的にパンチがあるがゆえに、好き嫌いも多い植物です。
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http://www.yakuzenjoho.net/chuyaku/gensui.html
花粉症を退治する5つの薬膳レシピをPDFでさしあげてます。
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